您好，可以的 常温下，鸡蛋放置一晚上是没有任何关系的，也就是说，鸡蛋是否剥壳都是可以吃的，因为不会变质，所以可以食用保存的方式就是自然放置就行，在通风阴凉处鸡蛋不碎需要注意几点1冷水下鸡蛋 2不能。
如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝 煮鸡蛋怎样防止破裂。
可以 蒸煮的鸡蛋破了没有影响，即时鸡蛋煮之前没有清洗，表皮的细菌也可以被高度沸腾的水杀死煮鸡蛋破了可以吃的。
1煮鸡蛋裂开了是可以吃的2煮鸡蛋的时候，在锅里加入冷水时同时放入洗净的鸡蛋，然后加热，火势不要太猛，鸡蛋就不会裂开了。
那么鸡蛋裂开了，还能不能吃呢答案是可以的因为水沸腾了，温度基本达到了高温的状态，基本不会有细菌的存在，而且，你在煮鸡蛋的时候，也提前用凉水清洗过了，这样也能保证了水没有污染，虽然鸡蛋爆开了，但是鸡蛋的营。
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