新鲜带鱼怎么做

1、1为了新鲜，最好买冰鲜带鱼，口感更好，还不容易碎区别的方法是，冰鲜带鱼是发亮的银白色冷冻的带鱼，鱼鳞有点发黄很容易分辨出来的 2为了有效去除鱼腥，或是红烧肉之类的，烹饪时用高度白酒，味道很鲜美，知道；1带鱼2条，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量2带鱼清洗干净后用调料腌制半小时3裹上生粉蛋液4裹上蛋液后稍稍沥干5加上葱姜蒜瓣八角，加调味品红烧即可6将带鱼去鳞去内脏，洗净；做糖醋带鱼，首先应该把带鱼洗净，放到油锅里炸至两面金黄，然后再放生抽老抽和白糖，加入适量的水，炖5到8分钟，最后大火收汁，把带鱼装盘之后，一部分汤汁浇到带鱼上，这样酸酸甜甜的糖醋带鱼就做好了，这种做法也并不难。
2、1带鱼处理干净，放入葱片姜片蒜片胡椒粉盐料酒拌匀腌制20分钟2在盘子底部摆上姜片，把腌好的带鱼码在上面，再摆上一些姜片葱片锅里倒水，水开后中火蒸10分钟，再关火焖3分钟3取出蒸好的；清蒸带鱼 材料 带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜 做法 1选新鲜带鱼，去其腮内脏和腹中黑膜，冲洗一下2分割成均匀的几段3用适量料酒酱油盐味精腌制5分钟4盘底摆放姜片蒜；1首先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，清洗干净，然后在带鱼的两面各划上几刀，全部划好以后，把带鱼装入大碗中2然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒生抽食盐和胡椒粉，用；3将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水， 大约20分钟即可 b 椒盐带鱼做法很简单哦；第一步新鲜冻带鱼划开肚子，清理掉内脏黑膜，用清水冲洗干净带鱼表面的银色不要去掉，那不是鱼鳞，而是一层脂肪，是很有营养的第二步带鱼洗干净斩掉头尾，切成5厘米长的小段，打十字花刀备用带鱼段加入葱段。
3、1选新鲜带鱼，去其腮内脏和腹中黑膜，用清水冲洗干净2把洗净的带鱼分割成均匀的几段3用适量料酒酱油盐味精腌制五分钟左右4在盘底摆放姜片蒜片葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入；在做红烧带鱼时，把控好火候也是制作红烧带鱼的关键3红烧带鱼的特点 做好的红烧带鱼可以说是色香味俱全，不仅看起来就非常的艳丽，吃起来更是鲜香可口，能够很好的调动人们的食欲，在食欲不佳时吃一道红烧带鱼，可以让；酒蒸烧带鱼带鱼1条豆腐12块生椎磨4个青葱12颗柠檬12个萝卜10CM小尖辣椒5个醋100CC盐，海带，酒适量做法1将带鱼水洗干净后，左手将鱼身稍稍抬起相对面轻推，右手持刀沿背鳍两侧切入2用厨刀将尾鳍压在；步骤一带鱼如果买了进口带鱼的话，肉较厚，可以先用食盐料酒胡椒粉姜丝腌制10分钟，沥干水分下锅煎制煎的时候只需要放入少许食用油，小火下入带鱼段，煎制两面变色盛出备用怕带鱼粘锅可以用不粘锅，普通大勺。
4、新鲜带鱼一条，姜片两三片，蒜一瓣，酱油黄酒蒜瓣白糖各适量准备工作带鱼洗净切段待用，蒜瓣拍扁做法步骤锅里放少许油，待油热后下姜片，然后倒入带鱼略翻一下，下酱油黄酒蒜瓣，略加几匙温水，盖锅；带鱼有哪些注意事项，我们吃了之后，有什么好处，下面来为大家介绍一下带鱼怎么做带鱼怎么做 1我们冬天的时候买的带鱼都是冻过的，要先解冻，切成一段一段的，控干水份加入料酒五香粉酱油2再加入腌制需要的其他。
5、原料 鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段姜片醋精盐酱油黄酒味精各适量 制作 1将带鱼去鳃内脏，洗净，切成3厘米长的段生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长2厘米厚的块。
6、1首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀2大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍；2葱及青红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙充分混合均匀3先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼，淋上调好的汁，以中火焖烧至汤汁收干即可糖醋带鱼 材料 新鲜带鱼，香菇，鸡蛋。