扇贝炖多久才熟透

煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生煮扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝。
大火水煮扇贝15分钟左右就可以熟香辣扇贝的做法主料扇贝1斤半辅料食盐适量，生姜12两，新鲜红辣椒3根，指天椒6根，大蒜1颗，食用油适量1从市场上买1斤半的扇贝回来，放盘中养上2天，并一天换3次水。
1煮扇贝需要3040分钟2扇贝在煮之前，需要使用盐水将其浸泡一段时间，这样可以使扇贝将体内的泥沙自己给吐出来还需要使用刷子将表面的杂质细菌给刷洗干净，用刀子将其给打开，这样在吃的时候会更加的方便煮好后。
等开锅后35分钟就好了如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后35分钟就好了。
煮扇贝需要多长时间才好，需要看扇贝带不带壳而定具体如下1带壳扇贝，煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可2不带壳扇贝，煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2。
通常情况下扇贝洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了用料 主料红扇贝1000克 辅料精盐5克 1小扇贝用清水浸泡2一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉如果把贝脚留在。
1煮没有贝壳的扇贝肉，等开锅后3至5分钟即可如果是干货，需要用温水浸泡12小时，等开锅3至5分钟即可2原料扇贝嫩姜丝陈醋生抽芥末油3步骤把姜丝陈醋生抽芥末油混合均与，作为沾料备用把。
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短不然细菌杀不死推荐你几种做扇贝的方法蒜茸粉丝扇贝原料 扇贝湿粉丝油蒜茸葱末色拉油做法 1用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲。
而且扇贝营养丰富，味道鲜美，肉质鲜美还能达到健脑明目的效果通常扇贝一定要清洗干净，然后煮10分钟才能下锅食用生吃干贝有什么作用扇贝没有煮熟，食用后人体可能感染扇贝中的致病菌或寄生虫，引起肠胃不适，严重者可能。
因为每个的时间也都是不一样的而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。
1海螺大海螺25分钟，小海螺15分钟2海蛎子扇贝3分钟，个大可延长051分钟3蛤蜊35分钟，开口熟4琵琶虾78分钟5螃蟹10分钟6鱼小鱼56分钟，大鱼10分钟7八带头12。
因为鲜贝在蒸的时候会有封闭的外壳，所以加热的时候会有一些阻碍，也因为扇贝肉本身蛋白质含量高，所以蒸的时间最好控制在5分钟以内如果想吃全熟的，建议蒸5分钟蒸扇贝，一般在热水中蒸3分钟，直到完全熟透做扇贝的。
1清蒸扇贝需要10分钟左右，为了不影响蒸扇贝的口感，建议时间不要太久2蒸扇贝的时候先清洗一遍扇贝，将扇贝放入蒸笼内蒸制10分钟之后，淋上准备好的食材和蘸酱即可，不过吃扇贝的时候一定要吃新鲜扇贝。
2如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下还需要酌情多蒸一会，最多不要超过10分钟，不然就蒸老了另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。
比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸510分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可总之，蒸的时间不能太。
扇贝的挑选1看外观优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买2看颜色新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽不新鲜的扇贝一般大多是。