如何分辨不同的茶叶的

嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露，表示嫩度好。
1绿茶，绿茶中不同的种类外形色泽均有差异比如龙井茶最好是扁直状，尖端不弯曲，身骨细嫩，颜色翠绿为好日本玉露则是细长并且不弯曲，颜色也是翠绿色眉茶的弯曲部位最好是三分之一，上尖下钝，条索均匀，茶色为灰。
1看色泽辨别茶叶质量不同茶类有不同的色泽特点 绿茶色泽灰暗深褐，质量必定不佳2看外形辨别茶叶质量从茶叶的外形可以判断茶叶的品质3闻香气辨别茶叶质量各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还。
1 看净度正品茶不能含有杂质如果看到样茶中带有较多茶梗叶柄茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高如果茶中夹有泥沙草木叶竹片等杂质，说明此茶质量更差2 看茶叶的条索不同的茶有不同的形状。
1挑选茶叶的第一步便是学会辨别茶叶的形状，从茶叶的外形可以大致看出茶叶的好坏看条索度条索度指的是茶叶的是外形呈条状，像搓紧的绳索一样紧结圆形茶主要看看松紧程度匀正程度空实程度长条形茶主要看弯曲。
1首先茶叶看色泽，茶叶鉴别方法新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧鲜润为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果。
白茶属于轻度发酵的茶，代表茶有白毫银针白牡丹等，它加工时不炒不揉，只将细嫩叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，代表茶有铁观音大红袍冻顶乌龙茶等。
1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露。
5分辨“染色茶”染色的茶叶往往显得过于鲜艳购买时可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有明显的分层现象，就很可能是。
侧脉伸展至叶缘23的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。
1典型的乌龙茶，叶缘呈红色，叶片中间呈绿色，美其名曰“绿叶红镶边”汤色黄红，滋味浓醇，具有一种独特的花香和果香，回味无穷著名乌龙茶有福建铁观音凤凰单枞茶冻顶乌龙茶武夷大红袍2绿茶冲泡以后，色。
而普洱茶，生茶颜色偏向于绿茶和黄茶，年份不同会有些许差异熟茶则是偏向于黑茶的感觉，也是会因为年份的不同，颜色深浅上会有变化需要说明的是，这样的分辨只适用于大多数情况下，并不是绝对的，茶叶的颜色只能做为。
2红茶 红茶的名字得自其汤色红红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶发酵程度大于80％红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻揉搓 成条或切成颗粒。
也是我们常听到的乌龙茶属于前发酵的半发酵茶，发酵度从20%到60%不等主要产品有福建安溪的铁观音和福建武夷山武夷岩茶6红茶红茶是前发酵茶的全发酵茶其大多也是以产地为命名，如祁门红茶云南滇红四川宜宾。
鉴别茶的好坏不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评检验方法等茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能。
2绿茶清汤绿叶 又称不发酵茶以适宜茶树芽梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青烘青晒青和蒸青绿茶3红茶红汤红叶茶树新芽叶为原料，经。
喝茶是很有讲究的，不同地方有不同的风格从喝茶与健康的关系讲，应注意以下几点选购优质茶 欲购优质茶必须掌握一些鉴别茶叶质量的方法一般采用的有外观法闻香气尝滋味看汤色等外观法 茶叶的外观法包括观看茶叶。