糖醋藠头的腌制方法

1材料藠头2500G盐750G糖500G醋2000G2新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次3泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例；3斤，按照糖盐这个比例进行腌制腌制藠头操作方法 1将蕌头与朝天椒洗净，控干水份2准备烧开水15斤左右，冷却后，选家里的优质大米3斤在开水里面淘一下3把淘米水装入坛，里面加13斤盐疙瘩盐，花椒50克；容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
腌制糖醋藠头 准备材荞头辅料醋酱油冰糖盐将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时碗最好是有盖子的，没有盖子的；3捞出蒜头，沥干水分，按每10公斤蒜头加盐15公斤白糖2公斤凉开水2公斤，拌合再入缸腌制，放阴凉处，20天左右即成4一般在食用前5天加入10%的醋浸泡腌雪里蕻 制作方法一将新鲜的雪里蕻摘去烂叶，放置在；一食材 主料新鲜荞头1斤白醋150ml 二制作步骤 1到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色的部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微；主料荞头辅料白糖盐醋水步骤1采购大小均匀新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部青色部分，洗净备用2准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐瓷器或瓦罐，洗净备用3荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升；你好，很高兴回答你的问题腌制糖醋藠头建议用老冰糖最佳糖醋藠头 藠头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜国内外的研究人员对其生物活性物质的提取纯化和成分分析进行了大量的研究藠头中所含的。
3腌制的过程中需要每天翻动，让其均匀浸泡，口感会更好，注意要用无水无油的筷子翻动，并且最后装入杀毒处理好的容器中，这样的糖醋藠头保存时间更长如果你认为糖醋藠头的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其；20天后取出藠头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入藠头内，水要没过藠头，加盖渍2天后再加入适量的醋，密封10天后即成四糖醋藠头 1原料；的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量2落池腌制分两次加盐第一次用盐量为原料重8%，在初期让其产生旺盛乳酸发酵池内成了较低浓度的盐水，要补加第二次食盐；请点击输入图片描述 小贴士 1腌制藠头的盐多少没关系，最后藠头还会经过洗和泡，不会有咸味经过这样处理的藠头辛辣冲鼻的味道会减弱2 糖醋汁也可以选用白醋，我觉得陈醋味道比较正就选了陈醋配料表当中的调料请根据。
装坛时，坛底先撒上薄薄的一层盐，再按照装缸的方法，把大头菜逐层装入坛内，必须捣压结实撒盐时，用原缸内尚未溶化的盐，不需另外加盐，坛内空隙要用己晒半干并经过腌制的大头菜侧和尾尖填实捣紧装满后，面上；20天后取出藠头，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时，捞出控干将红糖和剩余的盐一同入缸，加进凉开水，充份拌匀，倒入藠头内，水要没过藠头，加盖渍2天后再加入适量的醋，密封10天后即成二糖醋藠头 1原料选取；3泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用放入冰箱冷藏味更佳；2藠头去除根和须，洗净沥干水份，加盐腌制3个小时以上，将白糖红糖放入容器中，放入醋生抽，放入藠头凉开水水没过藠头即可3用无油的筷子稍微翻动一下，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，每天取出翻动一次，泡5；使池中的盐水高度约为藠头高度的13左右，再称出鲜藠头重量的5%的盐与鲜藠头重量04%的明矾拌匀后均匀地撒在面上，随后每小时2～3次从池子中心孔中吸出池底部的盐水，均匀地淋在明矾盐层上，使之缓慢溶入下层藠头中。