1准备好酸菜粉条肉葱姜2将粉条焯水煮至八成熟3酸菜切丝，肉切成片4把切好的酸菜过水，挤出水分焯好的粉条过凉水备用5起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香6放入酸菜翻炒，加入调料，酱油。
1准备以下食材酸菜洗净后切丝，河蟹去除不可食部分，然后掰成小段，猪肉切成两小块，葱姜和大蒜切成图中的样子，花椒大料和海虾干也准备好2锅中放入适量水，水煮至沸腾时将猪肉块放入锅中煮一会，这样做的。
酸菜炖猪肉是非常美味的一种食物，首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味。
工具材料 酸菜，五花肉，料酒，生抽，味精，葱姜蒜，豆瓣酱将葱姜蒜洗净切片将整块的酸菜切碎，然后用手将水份挤出冷水下锅猪肉，放葱姜，倒入料酒，大火煮开，然后捞出猪肉放进冷水中浸泡再将猪肉切成小块热。
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