鸡翅怎么做好吃川味的

1 鸡翅用水浸泡30分钟，去除血水步骤step 2 为了鸡翅更好的入味在表面打花刀步骤step 3 鸡翅用黄酒生抽蒜蓉姜茸盐腌制半个小时左右根据自家人口味调比例，还可以加入自己喜欢的腌料都可以步骤step 4 切。
川味烧鸡翅的做法 1准备材料 2鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞，用料酒白糖盐淀粉抓匀，腌30分钟 3将调料放入碗里，拌匀 4油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色 5用牙签炸进去，直到没有。
卤鸭翅将鸭翅的绒毛去除干净，备用八角花椒草果桂皮香叶，用纱布或卤料盒包好锅内加水，将鸭翅焯一下，放在流水中，反复冲洗表面，控干，备用锅内加入清水，放入葱段姜片及卤料包盒倒入老抽。
1将鸡中翅洗净切成1cm见方小块2青椒洗净切滚刀备用3锅底放入菜仔油，冷油下拍碎的老姜，花椒干辣椒4油温至78成热下鸡翅翻炒，炒出水份下下一点料酒5加入豆瓣酱翻炒至鸡翅全部上色6加入清水。
用料 鸡中翅 想吃几个弄几个 粽叶 姜葱蒜 二荆条 小米椒 豆豉 一小把 郫县豆瓣 辣椒面 耗油 蒸鱼酱油或者海鲜酱油 盐 少量 料酒 豆豉 川味麻辣粽香鸡翅的做法 如图 最好用新鲜粽叶味道要香一些，如果用干粽叶。