青鱼和鲤鱼哪个的营养高？

青鱼青鱼个体大，肉厚、多脂、味美，刺大而少，富含营养，每百克肉含蛋白质19.5克、脂肪5.2克，并含有大量蠢山汪维生素，是淡水鱼中的上品，经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干，用于烧肉、炖肉，有特殊风味。

鲤鱼为我国主要淡水经济鱼类之一，也是淡水鱼中总产量最高的一种。其外形美观，营带仔养丰富，每百克肉含蛋白质17.3克、脂肪5.1克，并含有多种维生素。整条、切块烹调均佳，盐渍、风干也别有风味。鲤鱼药用价值亦高。其性味、干、唯昌平，具有清热解毒、健胃止咳、利尿消肿、安胎通气之功效。药用一般做汤淡食或配某些中药同服。

根据个人需要，营养价值无法具体比较

为典纯森型;肉食性 ,如h、狗鱼、乌鳢、带鱼 、青鱼等 ;杂食性,如鲤鱼。 淡水鱼有青笑裤虚鱼、草鱼、莲鱼、鳙鱼、鲤鱼、泥鳅、中华鲟、扁鱼、鲥鱼等。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸碰燃收,对人类体力和智力的发展……鱼 、热带鱼等体态多姿 、色彩艳丽,具有较高的观赏价值。……

鲍鱼营养高
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