酸菜炒五花肉

1、小贴士五花肉先焯水是为了去除肉的血沫和异味最后焖制1015分钟是为了让肉更加入味第二步煸炒酸菜酸菜洗净切丝，用清水充分浸泡，捞出控水锅内倒油，加入葱段姜片花椒大料煸炒出香味，加入酸菜丝继；1酸菜用水泡15分钟2洗净切小块3用蒜头爆炒香装碟待用4五花肉洗净去皮5放入开水灼煮5成熟6捞起切片7姜片，蒜头待用8五花肉小火煸出油9加入适量盐，白糖，生抽10再加入前面炒好的酸菜翻；酸菜炒肉 配料自制酸菜 一颗猪肉瘦 3小块小米椒 一个蒜 一瓣食盐 一勺料酒 适量猪油 一勺花生油 适量鸡精 一汤匙水 适量 烹饪步骤1酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 2酸菜；把五花肉煮至八成熟即可2准备酸菜300克，提前浸泡洗干净以后切成小段，生菜一小把洗干净备用3下面我们把酸菜炒一下，锅内烧油，油温5成热时放入姜末爆香，倒入酸菜开中火煸炒2分钟把里面的水分炒出来，这样酸菜更香。
2、辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量酱油适量淀粉少许1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油，用五花肉炒会更香，葱姜去皮；锅中入油爆香葱姜蒜和八角一瓣，下切成片的五花肉炒出油脂然后入酸菜丝翻炒，炒至酸菜丝的水汽蒸发，烹入料酒下一品鲜酱油炒上一点颜色，然后加点白糖提鲜把炖肉和骨头的汤倒入锅中，使其没过酸菜大火烧开后转；1我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的，吃之前捞出来用水浸泡半小时，然后捏干切丝，再把五花肉切大片，准备点姜片葱花等2起锅下猪油融化成液态，这里的猪油是家里自己炼制存放的，没有可以准备肥肉现炼一点，酸。
3、酸菜粉条五花肉家常做法 准备原料五花肉酸菜粉条花生油生抽花椒大料姜葱干辣椒盐十三香五花肉焯水，切片酸菜清洗干净，粉条洗净泡20分钟锅内放油烧热，倒入花椒姜葱，大料炒香放；4炒锅中1勺油，放入五花肉煸炒变色，然后下入葱姜炒香5接着放入酸菜翻炒，炒散后加入1勺酱油调匀，倒入足量开水6大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀7然后加入适量的盐，鸡精。
4、10两手生粉倒入碗中11加半碗水，搅拌均匀12分两次倒入锅中，大火收汁，加生抽13美味的酸菜炒五花肉就完成啦；做法买来的酸菜口感比较酸，需要泡水半天，如果没有这么长的时间，就反复冲水，这样酸菜的口感会比较好 这道菜的关键是油多，酸菜比较吸油，大火下油，放入五花肉，姜片，将五花肉中的油炒出来，直至肉色焦黄 加少许生抽；步骤1买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍2原料3炒锅放油4放入五花肉炒至变色后加入葱花姜片，再倒入红烧酱油翻炒5加入料酒翻炒五花肉片6加入酸菜翻炒7放入洗好的粉条8用酸菜盖住粉条；再把炒好的酸菜放进去炒均匀，用一些调味料调味就可以出锅吃了东北酸菜可以和五花肉搭配在一起吃，先把五花肉放到锅中，加入适量的水煮一下，然后再捞出来清洗干净切成片状，锅中加入适量的水，然后再把土豆片放进去焯烫。
5、冬笋酸菜炒五花肉的做法步骤 1准备材料鲜冬笋五花肉酸菜等 2将五花肉洗净，放清水中，用小火煮40分钟后，切片待用 3将鲜冬笋切片后，放入锅中用清水煮10分钟去其苦涩，冷却后待用4将大蒜段斜刀切段，蒜叶。
6、材料 花生油半汤匙，片糖13块，瘦肉2两，酸菜1棵，生姜2片，盐23汤匙，生粉1半汤匙做法 1瘦肉切小条，用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分3热油锅。