东北酸菜炖肉的做法

1、注入色拉油烧热，投入姜片葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即可完成鲜香美味还不腥的酸菜炖肉；东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法 1买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分请点击输入图片描述 2五花肉切薄片，葱姜切碎请点击输入图片描述 3宽粉条提前温水浸泡变软请点击输入图片描述 4炒锅加入适量的油，爆香花椒粒；1原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片葱段豆瓣酱精盐料酒味精白糖干淀粉鲜汤色拉油各适量2辅料葱姜大料辣椒盐鸡精3小料芝麻酱腐乳；东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫；1猪骨头浸泡出血水后清洗干净2五花肉同样处理3将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里4大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净5加入料酒大料葱段姜片蒜片花椒面胡椒粉等调料6添入适量清水，注意；东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油；1将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用2锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成；小编总结五花肉炖酸菜是东北老百姓家家户户常会做的一道菜，尤其是在秋冬季，天气比较冷的时候更是离不开吃这道菜，暖身暖胃，酸菜是以大白菜经过一番的腌制而成，其口感酸脆吃着特别爽口，便常会被人们用作炖菜。
2、天寒地冻，菜慢慢紧缩，发酵，二三十天后大功告成腌渍好的酸菜，酸香味醇清脆爽口，酸爽提神，醒酒解腻那么酸菜有什么好吃的做法方法一需要调料猪肉200克酸菜500克红薯粉丝一把猪肉肠500克炖肉1包葱；加下来加冷水，没过酸菜就可以了，盖盖子，水沸后转中火炖十分钟步骤 9 space 尝咸淡＋细杭椒翻两下 步骤 10 space 要保有一点点汤底，出锅 东北很少吃海鲜，这道酸菜炖肉就是以鲜称著 汤汁鲜，肉鲜，酸菜；五花肉 300g 酸菜 1000g 油 适量 鸡精 5g 粉丝 一把 盐 适量 十三香 少许 蒜 4瓣 酱油 2勺 香醋 可加可不加 东北酸菜炖肉的做法 五花肉洗净，切薄片，备用酸菜洗净，切丝，用热水；酸菜炒肉，这道菜很多人都喜欢吃那怎么做才好吃呢厨师长做的这道酸菜炒肉，酸辣脆爽，炒出来的肉质滑嫩，做出来饭店的味道而且做法简单，在家也可以做，下面我们开始具体操作吧食材酸萝卜1个 小米椒3个 美人椒；酸菜五花肉的做法酸菜五花肉做为东北人对它的做法，可以说是“如数家珍”基本每年秋菜上市的季节，走在东北的大街小巷，都会看见渍酸菜的腌冬菜的景色，这个已经成了东北的一道“靓丽风景线”渍酸菜的大白菜要选择；酸菜炖猪肉是非常美味的一种食物，首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味。
3、第1步先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好第2步切好的猪肉片和炖肉料包一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫我这里用的是万土烧25L容量的土锅，保温聚热的效果；正宗东北酸菜炖肉做法1猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料加料酒，小火煮开2酸菜用水冲两遍后攥干3热锅冷油，下葱姜蒜炒香下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色酸菜能抖开，不会成坨就。