3煮好的大虾，马上捞出放在冰水中，时间不要太长，30秒左右就可以这样可以使虾的肉质更紧密，吃起来口感更好4煮好的大虾，喜欢吃原汁原味的可以直接吃，当然也可以调一个料汁将青红尖椒，洋葱分别切末，之后。
清蒸虾的做法如下食材虾400g酱油50g1首先我们要把虾先去头去尾2再把虾给清洗干净3然后锅中放水，直接将虾盘放入水中蒸煮4最后蒸810分钟之后拿出，放入香菜调香，就可以沾酱油吃了。
首先第一步，我们先将新鲜的大虾开背，去掉它的肠线，然后再放入葱姜蒜，料酒去腌制一下二然后再准备一些大蒜，做一个调料做蒸虾，我们首先也是要去做一个调料的，因为这样蒸出来的虾子更加好吃，我们将大蒜然后再起。
1将虾冲洗干净，剪掉虾须和虾枪，挑出虾肠2把处理过的虾放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制3姜切丝，葱切段，摆在虾的表面4把虾放入蒸锅中，大火蒸约8分钟5蒸好后取出，放入干净的盘子，撒一些葱丝。
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