清蒸潮汕红腊鱼的做法

腊鱼怎么做好吃又简单2 腊鱼蒸腊肉的做法 食材准备 腊鱼250克，腊肉250克，生姜20克，蒜瓣20克，香葱20克，红辣椒15克，老干妈辣酱30克，山茶油25克，熟猪油20克，生抽15克方法步骤 1腊肉用温水刷洗干净，上笼屉。
将豆豉辣酱炒出红油和香味时，放腊鱼块放入锅中小火炒制 请点击输入图片描述 10 炒制23分钟后将炒制好的腊鱼块盛到碗中，并包上保鲜膜放入蒸锅中蒸锅水开后将鱼放入锅中蒸制20分钟即可。
蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了。
烹制方法方法一红烧腊鱼以老干妈豆豉酱料酒姜碎酱油和少量花椒辣椒一起来烧制腊鱼最重要的烹饪关键是收汁，放入调味料后，待腊鱼起锅前，需要改文火，盖上锅盖慢慢煮，将所有调味料慢慢入味到腊鱼中，打开锅盖。
3蒸腊鱼的时候要等到锅中上汽的时候再把鱼放入锅中蒸，大火蒸二十分钟左右就行了，蒸好的鱼最好要用调好的酱汁拌一下再食用，这样吃起来口感会更好，酱汁可以根据自己的喜好来调制，可以放一些大蒜末小米辣生抽。
这样一道做法简单，好吃又下饭的青椒炒腊鱼就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的腊鱼怎么做好吃又简单的方法3 一清真腊鱼块 清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切。