培根的制作材料主料猪夹心肉软五花5000克 调料盐150克，姜20克 培根的特色色泽红白相间，外观呈深黄褐色，味道鲜美，清香宜人 培根的做法1选料选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉乳头和腹膜，放在。
培根的做法 材材主料培根5片 辅料黄油10g白芝麻适量步骤 1准备好原料2平底锅里放少量黄油锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放3把培根切成两段，放锅里铺平4一面煎黄后再翻。
熏干后表面无“盐花”，提高产品的美观性软化后便于剔骨和整形5剔骨修刮再整形，培根的剔骨要求很高，只允许用刀尖划破骨表的骨膜，然后用手轻轻板出刀尖不得刺破肌肉，否则生水侵入而不耐保藏修刮是刮尽。
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