一毛肚 要说最不能缺少的配菜，毛肚绝对是第一位的，毕竟有“无毛肚不火锅”的说法毛肚不仅好吃，而且熟起来非常快，用筷子夹着在翻滚的锅里涮一涮，几秒钟的时间就好了放在嘴里又香又脆，超级入味，好吃到爆。
这里有特色的宰场毛肚，每天限量供应，再加上主打的清油锅底，不仅有清油独特的香辣味，吃了还不上火，中间围上养生菌汤锅底，一锅男女老少皆宜的“蜀浓香锅”就等开烫啦特色推荐虾滑竹毛肚精品仔骨鲜乌鱼片等。
主辅配料辽参，蹄筋，精瘦肉，五花肉，百灵菇，鹌鹑蛋，西兰花，竹毛肚，高汤将各主辅料依次下入高汤吃味，勾芡装入餐具即可汤汁浓稠，质地粑糯5三香 三香，俗名包圆，在彭水，和烧白鲊扣一样，是当地逢年。
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