怎样挑选优质高产大米

一般来说，应该选择大品牌的大米，同时要选择色泽比较光亮的，选择香气比较充足的。
市场上陈米新米一起卖，怎样才能买到新鲜大米。
因此，我们在挑选大米的时候一定要注意以下几方面1看颜色和外观优质的大米颜色一般呈现出的是清白色，有点透亮的感觉，外观颗粒饱满，米粒大小均匀 并且优质的大米的头部是带有一点不透明的小点点，并且米粒外表可见一点。
优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀丰满光滑，很少有碎米爆腰米粒上有裂纹腹白米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质，无虫，不含杂质次质劣质大米的色泽呈。
今天小编要给大家分享两个美食的小妙招，一个是关于蒸米饭的小妙招，另一个就是如何挑选优质的大米其实在我们生活中，做任何事情都会有一些方法和技巧的，就连最简单的蒸米饭都会有一些方法和技巧，蒸米饭水放多了蒸出来。
答购买大米时，可从以下4个方面检验其质量1查看米色正常的米应是洁白透明，白斑腹白色泽正常紫黑米除外米最易变为黄色，而发黄的米，其香味口感黏性营养价值都较差2检验硬度大米的。
一般般优质大米如何挑选 在面对袋装米的时候，我们是很难从外观上去对其进行观察的，所以我们只有通过包装外面的标签去对其进行分辨辨别标签就是大米的“身份证”，表明了产地名称质量等级等信息，标签上还有一个国家。