家常包子怎样发面好吃

1、1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然dao后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水。
2、1，酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦盖上保鲜膜发酵2，面团发酵好没有，一定要看发酵。
3、包子的包法很独特，把一圈面皮的边转着圈的捏起来，这样就形成了一个好看的包子，那做包子怎么发面呢，包子的做法又有哪些呢，一起来看看吧发面做法一 食材 准备好适量的面粉醋和小苏打面肥步骤 1用面肥发面。
4、1盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀2面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状3然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵4面团发酵至二倍大，就发酵好了5将面团在。
5、2用温水和面在和面的时候我们切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差因此我们需要准备30度。
6、包子发面教程提问你好，很高兴回答您的问题，问题解答如下 酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用。
7、发酵的过程当中也应该要注意盖上盖子或者盖上保鲜膜第三个诀窍确保发酵成功有很多人可能在面团还没有完全发酵成功的情况下就直接用来蒸包子馒头，这样也是不可行的，一定要确保面团已经完全发酵好很多人可能以为只要过了。
8、总结蒸包 子首先要做的就是和面发面，除了用到面粉酵母和水之外，特别是蒸肉馅的包 子，加了植物油和出的面就能够避免在蒸的过程中，因为出油而造成的面皮变皱的现象出现，而且做出来的包 子还特别的松软好吃。