新鲜猪肝如何烹饪好吃

1食材猪肝青椒1个葱段随喜姜片45片蒜头3瓣料酒1匙白醋5滴生抽2匙盐少许糖少许鸡精适量淀粉2猪肝切薄片，加水料酒几滴白醋，泡5分钟后沥干水分3将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，5。
5放入猪肝，倒入料酒酱油清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用二白切猪肝 原料猪肝小香葱花椒八角大蒜姜辣椒面酱油香油做法 1首先将准备好的猪肝用清水洗净，用清水泡两个小时，中途换。
1准备一个鲜猪肝，用清水浸泡除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净2把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟，吃起来更嫩滑切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈。
1猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片2切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水3起锅倒入10克油，倒入大蒜片生姜片，翻炒倒入猪肝4倒入生抽15克老抽10克糖8克5。
您好，第一步把猪肝先用流水冲洗几遍，然后对半切成块装入盆中，加入适量的清水浸泡1个小时，最好是每个20分钟换一次水，这样能很好地去除，猪肝内部的血渍浸泡完成后，捞出挤干水分，切成2毫米左右的薄片，然后撒入。
1先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水2把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份3放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟4把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。
烹饪步骤1将猪肝再清水浸泡，将猪肝逆纹理切成片，将装用啤酒浸泡，然后用流水清洗几遍，沥干水分备用烹饪步骤2将猪肝装入碗中，加上一些生抽，料酒少许，加上一些淀粉，撒上一些食盐，把猪肝用手抓一抓，这样猪肝每。
煮猪肝好吃又嫩的做法如新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白锅注冷水，投入葱姜八角桂皮干红椒，猪肝同时放入大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮510分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量。
做法1猪肝用清水浸泡12小时2然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟3锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水4腐乳白糖淀粉食盐和清水调匀5蒜头剁碎青椒和生姜切块备用6炒锅热油，把蒜蓉。
材料 新鲜猪肝，葱，姜，盐，菠菜，料酒适量 做法 1猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换12次水 2锅内加水，放入姜片葱段料酒，下猪肝煮滚 3焯去血沫，捞出温水冲净 4洗净锅，再烧开另一锅。
新鲜的猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感，猪肝煮老了口感就不好吃好，在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间，猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥，水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水。
2热锅冷油加入生姜丝，大蒜片和葱白， 煸炒出香味，加入腌制好的猪肝翻炒，加入料酒，生抽和老抽翻炒，可再点一些水继续翻炒，加入一小勺白糖，加入韭菜翻炒片刻即可出锅泡椒炒猪肝 原料猪肝150克泡红椒3个鲜。
4油稍微多一些上过浆的猪肝，放油少容易糊锅5快炒倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，这样快炒出来的猪肝很嫩6全程大火保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份。
可以做炒猪肝，具体做法如下1食材猪肝400克姜酱油紫苏叶木耳料酒2将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净3猪肝洗净后切成薄片4葱切末姜切丝，淀粉加水调成水淀粉5把猪肝片用湿。
生抽5克鸡精15克白糖1克蒸鱼豉油5克香醋5克8 用筷子搅拌均匀，放入盘中，食用猪肝的时候，可以蘸着调好的料汁，味道鲜嫩而入味好了这道好吃又简单的盐水猪肝就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
烹饪技巧 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟治疗贫血配菠菜最好猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出。