当然，安全起见，肉在吃之前最好还是加热一次熟卤牛肉在6度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右， 18度可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月放入冰箱前最好切块稍微放点盐，然后放入冷藏室1天缓慢。
一般冷藏室的温度都在零下18度左右，在这样的环境下冷藏一个月是可以继续食用的冷藏食物不超过三个月一般都是没有问题的但如果是保鲜室，温度为0度，这样的环境下则最多只能存放三天，三天过后食用则已不安全了。
冰冻肉是我们常吃的，通过冷冻，保持肉质的新鲜，一般来说，猪肉放在冰箱中，差不多一个月就行了，对于那种经常吃的，就是将肉冷冻之后，又拿出来，这样的肉，反复冷冻，最多放三天就要吃完了反复拿出的肉，在化冻的。
可以的，解冻后做着吃就可以冷冻一个月的肉没有问题。
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