3热锅热油，油温不要太高，温热的时候将摆好放进去煸炒一边煸炒一边用锅铲轻轻按压煸炒的时候注意翻面，看到辣椒两面都有皱纹即可4将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面，倒入调制好的调料汁，然后和辣椒翻炒入。
第1步青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净第2步把清洗干净的青椒撕成小块第3步锅中倒入适量油，六七成热时放入撕成小块的青椒第4步翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
光是炒辣椒怎么做好吃，首先把辣椒洗干净有烧开多放点油把辣椒切开包谷把里头的字扣掉在有事在油锅上咱两遍查好以后辣椒拿出来拿出来，锅里天上葱姜蒜再放上老抽料酒，把辣椒在放里放着蒜，花椒面盐再加点汤们指导他们。
菜肴鬼火绿鬼火绿是一道起源于滇南一带令胃病患者望而生畏的名菜它的制作方法简单得不能再简单，就是辣椒炒辣椒这道菜初尝胃口开，再试头冒汗，吃至最后可让食客一直叫辣方言鬼火绿 “鬼火绿”是云南地方的方言。
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