黑面馒头的制作方法和步骤

第四步，取一个小面剂子，将其朝着一个方向揉，将收口都揉到底部之后，即可将其揉圆，按照这个方法依次做好所有的，馒头生胚做好后，便可以蒸制了，在锅中添上水第五步，冷水放入馒头开始蒸，待锅开后，继续蒸制20。
黑面馒头的做法 主料 黑米面 400g 白面 800g 辅料 酵母 适量 步骤 1准备黑米面放入盆中2再在盆中加入白面3适量的酵母放入碗中4加入温水将酵母化开5将酵母水倒入面中6再加适量的温水，将面和成一。
静置半小时，进行二次发酵冷水上蒸锅，蒸十八分钟关火后焖五分钟，再开锅出锅了营养漂亮的黑米面馒头黑米面白面玫瑰花馒头一目了然的步骤图还可以发挥创造力，做出各种造型。
1黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面2用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟3时间到了以后。
关火，过5分钟在揭盖小诀窍 注意的是做馒头一定要用馒头的专用酵母，进口的酵母一般只适宜做面包，如果用进口酵母做馒头，必须另外加泡打粉用一次发酵的方法，具体做法以前的贴了有，有兴趣的同学可以翻来看看。
原料黑米面白面葡萄干 做法1先和面黑米面和白面的比例是12，记得用温水和面，并且要活的软些2面活好了，看盆子上面一点都没有粘，这是和面的最高境界吧盖上保鲜膜，让它醒，时间最好长一些，让。