清明粿的做法

先把鼠曲草打成泥，然后和糯米粉，面粉一起和成面团，再做成圆形的粿皮，放上适量的馅料，包成圆形，最后放入锅中蒸熟即可下面介绍具体做法供参考，首先准备材料糯米粉50克面粉30克鼠曲草一把春笋一个油豆腐4个。
做法1把咸馅料切成丁调好味用油炒熟2艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗以上过程重复两遍3加一点碱，沸水煮烂艾 4连同汁倒入米粉里拌，拌匀5加入糯米粉 6再次揉匀7揉成碧绿的面团用。
鼠曲草生长在清明节前后，可以收集晒干储存起来，在平时也可以吃到清明粿啦 材料 主料糯米粉200g辅料油适量盐适量肥瘦猪肉适量香菇适量笋适量细香葱适量大蒜适量鼠曲草适量 1 准备馅料，所有辅助原料都切。
清明果的制作方法 材料糯米大米艾草豆沙馅或笋干肉馅食用碱做法1糯米和大米按11的比例放入冷水中浸泡6个小时2艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带。
9把一个面团做成碗状10用勺子加入馅儿，包起来翻个个大拇指和食指拈出脊背，用两个指尖掐出类似鸡冠的花纹11放入蒸锅开蒸，上汽后蒸10分钟，即可出锅真的好香啊，龙游清明粿就做好了。
做法1在一个碗里，将所有外皮原料混合均匀，使成光滑面团，加入的水一定要适量，慢慢加来感觉不能太硬也不能太软，加入油是为了让面团更有韧性2另取一个碗，把所有内馅混合均匀其中煮熟烂后的红豆或绿豆要捣烂。
清明粿的做法 把艾草摘下艾叶，只用叶子清洗干净后放入一点小苏打煮软过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水炒制馅料放凉备用糯米粉和粘米粉混合均匀艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥。
做法 1 1将所有馅料切丁准备，菜圃米冷水泡开约20分，洗净切小段并将其拨松才好拌炒2艾草取其叶舍弃梗洗净，水煮约五分钟去青配方中取300cc的水加糖放入果汁机打成汁备用不用过筛喔2 红葱头切末。
清明果的做法很简单，有以下步骤，1清明草事先修剪清洗干净 用石灰粉腌1至2天 这样可以增加清明果的香味 也可以直接用新鲜的清明草 最后用刀背或锤子打碎 2添加清明果粉 市场上可以买到 如果想颜色深可以多一点清明草。
前言 鼠麹草是多年生草本植物开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的春风一吹，田间地头到处都是是用来做清明粿的绝佳材料清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的清明前后是采。
煮野艾的水倒入大米粉中，糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟醒好之后擀成面皮，放入陷，包好，修圆，大火蒸15分钟开盖即可食用清明果，又名青团菠菠粿福州清明粑江西清明馍馍。
两种粉要充分揉匀7一直揉到感觉手中的清明果面团有韧劲，软硬适度就可以，每次从大面团里揪一小剂在掌心中揉成小圆球，压扁再包馅8用模具做出想要的样式，然后放入锅蒸好即可。
1清明草5斤，清明果粉5斤，笋3斤，腊肉1斤，雪菜1斤2首先去采摘新鲜的艾叶，没条件的可以去买3然后将艾叶洗净放入水中煮4用擀面杖将煮烂的艾叶捣烂，根茎可以取出5将艾叶与面粉一起揉，均匀融合6。
然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可 清明果做法小贴士 1可用糯米粉粘米粉代替糯米大米，比例按个人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那么多 2喜欢甜食的朋友，可以包豆沙馅，喜欢咸味的朋友包笋干肉馅，或者。
1材料鼠鞠草清明草春笋豆腐干肥肉糯米粉酸菜或者雪菜2春笋豆腐干肥肉都切成小丁3烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油4等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了油渣不用捞。
清明果的做法 事先将雪菜咸肉都用温水泡泡因两者都是腌制的咸菜去掉一些咸气味，然后把雪菜咸肉都切成细丁咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点豆干横刀片成3片薄片 豆干片切成干丝，再切成丁，这样切出的。
15揉成小圆球，压扁后，擀成皮，放入炒好的馅料16对折，可像包饺子那样，将艾草皮捏合17包好的清明果，蒸屉铺好粽叶，摆上清明果等蒸锅里水开后再放入蒸屉18上气后，转中小火，蒸15分钟即可。