四川酸萝卜老鸭汤

白萝卜干 1 笋干 适量 黑木耳 适量 蘑菇 3 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量 水 适量 枸杞 适量 黑胡椒 适量 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香 做法放入鸭块继续爆炒如果怕腥味的可以将老鸭汆烫；吃不完的放冰箱主料 红萝卜500克 调料 烹饪技巧编辑 酸萝卜老鸭汤 原料酸萝卜50克鸭子半只250克白萝卜100克葱3段姜6片料酒15ml白糖15克白胡椒10克盐少量 做法1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成。
1老鸭子打整干净，取出内脏后切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒经典一些的做法是用炖锅；酸萝卜老鸭汤 原料半只老鸭四川老坛泡酸萝卜6小块黑木耳野生干笋花菇3朵枸杞黑胡椒花椒大葱头姜片做法1自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失。
老鸭1800克 酸萝卜900克 老姜一块 花椒四五粒 制作 1鸭子打整干净，取出内脏后切块清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油鲜美酸萝卜老鸭汤 鲜美酸萝卜老鸭汤；4将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡5接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸6放入木耳，海带，腌好的萝卜条7最后加入食盐，搅拌均匀，出锅装碗，一份美味营养的酸萝卜老鸭汤就做好了。
5大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。
酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6；酸萝卜老鸭汤，是一款集美食养生传统滋补民间食疗为一体的川菜汤菜菜品，此品以其汤鲜味美老鸭皮糯肉耙萝卜酸香爽口具有独特的风味，令人常食不腻不管是男女老少天南地北春夏秋冬一年四季都能食用，不管。
导语酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属渝菜中的经典炖品下面就由我为大家带来酸萝卜鸭子汤的做法，大家一起去看看吧！酸萝卜鸭子汤的做法 食材主料酸萝卜380克鸭子750克 辅料水4000克花椒1克 做法1准备；酸萝卜老鸭汤的做法食材用料 老鸭 12只 泡姜 1块 老坛酸萝卜 6块相当于新鲜的一整个萝卜 1个 料酒 10毫升 姜片 46片 干花椒 一小撮 步骤1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片。
4热锅倒油，倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜；四川酸萝卜老鸭汤的做法 食材鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜切丁 做法将鸭子洗净后剁成小块 取一包酸萝卜调料备用 在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 将焯过水的鸭块沥干水。
老鸭 半只 四川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3朵 枸杞 黑胡椒 花椒 姜片 酸萝卜老鸭汤的做法 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心。
酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤的功效和做法，经常喝汤不进可以帮助我们调理身体，同时还能为人的身体补充营养，那么大家有没有尝试过酸萝卜老鸭汤的美味呢今天为大家带来的内容是酸萝卜老鸭汤的做法，一起来看看吧酸；老鸭汤有很多种做法，常见的有茶树菇老鸭汤，云耳老鸭汤等等，今天来说一种四川酸萝卜老鸭汤的做法一鸭子去头去屁股切成大块备用二放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉三酸萝卜切成条，锅中放入少量。