怎么做馒头好吃又松软

1、19蒸好的馒头拾到盖垫上放凉，馒头表面盖纱布20完全放凉后的馒头，切开看看，非常细腻密实。
2、要想馒头蒸出来软软的，可以运用以下小技巧1酵母先化开酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面2加入适量白糖白糖和酵母可以。
3、步骤1酵母加30克温水化开，这样揉面的时候才会更均匀，也更容易让酵母进行发酵，化开酵母的水量也要计算在总用水量里2全麦粉加入酵母水和清水一起放到厨师机里，揉成面团，做馒头揉面很重要，不要揉成团就停止。
4、想要简单一些，就做刀切馒头，将面团揉陈长条形，然后切成均等大小二次发酵的时间，夏天为20分钟，冬天3040分钟5冷水下锅蒸，等馒头二次发酵完成，我们就可以开始蒸馒头了，冷水下锅，先大火烧水，等水烧开后，转中。
5、馒头制作的时候松软又好吃，首先制作馒头的时候使用酵母放入温水积精融化一定要使用温水如果水太凉或者太热都会影响酵母的发酵而且加入白砂糖蛋清蛋黄放在一起会让面显得发黄而且口感会差一些使用牛奶搅拌均匀，最好按照顺时针。
6、2加入适量白糖，白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃3揉面排气，面发到23倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气。
7、4，再分成大小差不多的小剂子，我没有称哦，都是凭感觉来的，如果家里人饭量都不大，建议做小些5，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子盖上保鲜膜二次发酵二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻就。
8、做好蒸馒头有三个关键饧，揉，蒸，就会又松软又好吃做馒头有三个关键饧，揉，蒸饧面气温较高时，发酵快所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求冬天时，气温较低揉面夏天温度高。
9、面团一定要排好气体可以进行食用，这样可以有助于制作出来的馒头又松软不会塌陷，面粉里面含有蛋白质碳水化合物使用以后可以补充身体所需要的营养元素但是馒头一定要适量的进行使用不要过多摄入由于面粉使用过多也会造成身体脂肪。
10、然后把馒头坯放在蒸锅中，开火开始蒸馒头，等待蒸锅里有蒸汽出来，然后再蒸20分钟左右就可以关火啦06 取馒头馒头蒸好以后，先关火，然后静待5分钟左右，再把馒头从蒸锅里取出来这样松软好吃的馒头就制作好啦。
11、馒头才能又白又松软的技巧一面粉的选用 面粉的种类主要有三种，高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的如果你是做煎饼类的美食，就要用到低筋面粉，如果是包子馒头等类型的。
12、后来，老母亲告诉我，除了加酵母，其实还需要加一样“宝贝”，这样不仅能加快发酵的速度，而且蒸出的馒头更加松软今天，我就将这个秘密告诉大家，希望你也能蒸出白胖松软又香甜的馒头来所需食材面粉500g，酵母粉5g。
13、用料 面粉500克酵母粉3~4克清水230~250克 轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以。
14、把馒头做的松软可口其实并不难，下面提供本人以前做过的方法给您配料面粉5斤，水25斤左右，干酵母20克，泡打粉30克，白糖适当面粉选择筋度好一点的现在是夏天，想快点的话，用温水便可，温度不宜太高，手感略。
15、怎样把馒头蒸制得既松软又有筋力？窍门如下1夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面发面应比夏季提前1～2小时和面时要慎加水2和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性。
16、做馒头发面松软的方法如下1活化酵母菌将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置35分钟后使用2调水温温度在2830度之间最好3面和水的比例500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于21的。