芝麻 维生素？

一、芝麻 维生素？
芝麻不仅吃起来香，营养价值也是非常丰富。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。

芝麻有以下的功效与作用：

1、可以起到美容养颜的作用。2、有助于身体排出毒素，起到提高身体免疫力的作用。3、芝麻中含有较多的维生素和矿物质，能够营养头发，还能够使头发乌黑柔顺，预防脱发可以食用芝麻。4、预防动脉硬化、控制血压的功效

二、放了十年的芝麻能吃吗？
芝麻为一类营养价值较高的食物，通常芝麻放久了是否还能吃，要根据目前芝麻的气味、外观等进行判断，也需同时结合芝麻包装袋上的保质期进行综合判断。

1、放久了能吃的情况：若芝麻的外观、气味正常，呈正常的黄白色，用手触摸较为干燥，同时没有较为刺鼻的霉味等不良气味，同时芝麻仍在保质期内，则通常可以食用；

2、放久了不能吃的情况：若芝麻的气味又或是外观出现改变，可能呈灰白色，又或是出现较为刺鼻的霉味，已经出现了细菌或是真菌在其中大量繁殖的情况，则通常这类芝麻不可以食用。若食用这类芝麻，可能会出现胃肠道的不良反应等情况，如腹泻、腹痛等不良情况。

三、芝麻的营养价值
5 促进骨骼发育 芝麻中丰富的钙质，能够有效促进骨骼发育，也有利于孕期补钙，缓解缺钙出现的抽筋等不适。

6 预防胎儿神经发育缺陷 芝麻中大量的叶酸能够有效为孕妇补充叶酸，预防胎儿神经管发育缺陷。

7 改善便秘 芝麻中的粗纤维以及脂肪油能够促进肠道蠕动，有效改善便秘。

四、芝麻的功效与作用
每一种植物都会在自然界中发挥出自身的价值。而芝麻便是一种可以对人体健康发挥着重大作用的一种植物。它的成分与它所要发挥的功效和营养价值息息相关，也与我们的日常生活中联系密切。为大家整理了芝麻相关的知识，大家可以了解一下。

芝麻的营养价值 芝麻的别称为胡麻、脂麻、乌麻等，它是从属于脂麻科一年生的草本植物。补血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通便，美容养颜，延年益寿等是它所具有的效果，被人们称之为“抗衰果”。

根据研究数据表明，芝麻是含有丰富营养的一种植物，它的脂肪油含量高达61.7%，是我国四大食用油料的主要作物之一，芝麻油的主要成分有油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂;大约含有21.9%蛋白质，氨基酸种类与瘦肉中的特征相似;并且还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等物质以及维生素A、D、E等。

芝麻的功效与作用 1、可以使皮肤变得白皙润泽，并且能防治各种皮肤炎症。

2、可以治疗皮肤干枯、粗糙等问题，令皮肤变得细腻光滑、红润光泽。

3、补班、养发、生津、通乳、润肠，起到滋补养生的作用。

4、对润肠通便是非常有利的，还具有极其好的功效在对肠液减少引起的便秘方面。

5、经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，促进了骨骼的发育。

6、可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺，有利于身体健康。

7、人体必需脂肪酸在芝麻中含量很高，预防高血压的效果很好。

8、助消化、维护皮肤、头发健康，使之起到养护头发的作用。

芝麻怎么吃 黑芝麻粥，首先将适量量黑芝麻像淘米一样洗干净，晒干炒熟后研磨成粉末状，每次大概取20～30克的同粳米煮成粥，每日早晚都可以做来吃。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的作用，适合给那些具有身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血等特征的患者食用。

黑芝麻蜜糕，将100克的黑芝麻炒香，研磨成粉末状之后加入200克的玉米粉、150克的蜂蜜、500克的面粉、鸡蛋液、我们加入适量发酵粉，然后加水和成面团，需要在35℃的环境里1.5～2小时左右保温并等待发酵，再然后我们放上屉笼里蒸20分钟就能够煮熟。具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用是黑芝麻蜜糕的最大特点之一。

芝麻不能和什么一起吃 1、芝麻和鸡胸脯肉：当严重时会导致死亡。

2、芝麻和鸡翅：当严重时会导致死亡。

3、芝麻和鸡腿：影响维生素的吸收。

4、芝麻和鸡肉：当严重时会导致死亡。

吃芝麻的注意事项 最好一次不要吃太多，芝麻食用过量会造成内分泌紊乱，还会引发头皮油腻的问题，并且这还有可能会导致毛皮枯萎、脱落。所以，比较适合的食量应该是每天半小匙芝麻，芝麻最好不要超过一瓷勺，并且我们建议捣碎了再吃，芝麻连皮一起吃的芝麻会比较不容易消化，因此我们建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，而且压碎了的芝麻还有助于人体吸收。我们可以将研磨成粉末状的的芝麻粉在食用的时候和蜂蜜放在一起搅拌，然后涂在面包上吃，就能够得到芝麻十分的好处。

孕妇可以吃芝麻吗 芝麻是一种富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等元素的草本植物，它有抗衰美容功效。我们可以将芝麻捣烂，并放适量白糖，每天在早上和下午时用白开水各冲服一杯来食用，这种吃法可增强孕妇的抵抗力并且能够预防感冒，还可防止孩子患皮肤病。

吃芝麻会胖吗 芝麻的营养非常丰富，它含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。从芝麻的营养成分中我们可知，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能以及降低胆固醇的作用。因此，不仅不会长胖，小儿食用芝麻还会对机体生长发育大有好处。

吃芝麻上火吗 炒黑芝麻吃多会上火的，但生吃的话就不会上火，任何东西要有个度，食用过量都不太好!炒熟的芝麻干燥而且热，这让人吸收过多的热气，从而导致很容易上火。上火是人体阴阳失去平衡后出现的一些内热症状，会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等具体的症状特征。

芝麻生吃好还是熟吃好 黑芝麻是一种营养比较丰富的食品。如果患有慢性肠炎、便脾胃虚弱等问题的人最好不要吃芝麻，或者是吃熟的，如果从消化吸收的角度来看，即便营养没有流失，但芝麻自己本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就不好甚至无法消化，最后排泄出来的仍然是没消化过的，所以我们不建议生吃。如果要是肠胃功能好，生吃熟吃都是没有问题的，当然如果是熟吃的话会更香，要是用来当做药坚持服用，那么熟吃芝麻比较能够坚持下来。

芝麻可以防脱发吗 脱发是因为人的身体中缺少了某种营养成分而导致造成的，芝麻可以强身健体所以经常吃芝麻对治疗脱发是有很大好处的。因此建议在食用时可以用黑芝麻加醋，以2：1的比例调和，放置一个月后便可以服用，可以治疗体质虚弱以及脱发症状。

小小芝麻半个米粒大却能发挥着巨大的功效和作用，有着极高的营养价值，所以芝麻虽小，能量却不容小觑。这是大自然馈赠与我们的宝物，还有许许多多这样的植物，虽不显眼，却发挥着极大的作用。
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