怎样挑选小米米线好吃

细米线好吃呀，因为细米线更加入味呢。
4看颜色是否没光泽虽然新鲜的小米和陈小米，都是泛着黄色的但是新鲜的小米，看上去很光泽的，而陈小米就显得暗淡的多5看颗粒是否干瘪因为小米的颗粒实在太小，因此一定要把小米放在手心上，认真的看如果颗粒。
米线是纯大米做的，味道劲道，代表牌子是旗鼓村米线，米粉比米线要粗一点，口感就差别大了，做米线的店，我附近没有看到较大的牌子一般我就在小店吃。
不是陈米，还是看产地，一般来说陕北小米和山西小米比较好，刚收货的农家小米新鲜饱满圆润比较好，吃起来也香我知道有一个陕北魏塔小米非常好，因为那里没有污染，是一个原生态古村落，希望能采纳我的答案。
米线怎么做好吃 榨菜米线 1先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段2油烧热放花椒炒香放入辣椒萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油盐肉变色后加一碗水，水开后放入。
1 过桥米线“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明过桥米线由四部分组成一是汤料覆盖有一层滚油二是佐料，有油辣子味精胡椒盐三是主料，有生的猪里脊肉片鸡脯肉。
炒米线要想味道好吃且不粘锅的话先将米线放在水里煮至7成熟，捞出放在冷水中，之后用芝麻油拌均匀，起火锅里加油，放入材料之后加入米线炒就不会粘锅了炒米线的具体步骤如下 1煮软将粉放入沸水锅中，煮到7。