粟子的挑选方法

1颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2捏果用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热；所以，在挑选板栗的时候，尽量挑圆的或者一半圆一半平的，不要挑两边都是平的4看板栗有无虫眼，板栗本身比较容易招虫子，要是看见有虫眼的，建议不要购买了，因为生虫的板栗里面容易变质，质量差，口感也不好；2看颜色，有些板栗看起来表面光亮，颜色如深巧克力，这样的板栗一定不要购买这种板栗是陈年的，我们要挑选外壳鲜红带褐紫色，颗粒光泽的品质一般比较好，若外壳变色无光泽，带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质3；1看颜色 栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2捏果 用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或；1看表面，优质栗子的表面光滑无虫眼无杂斑，壳色为褐色，并且有光泽，如果在挑选栗子时发现其表面有虫眼，有杂斑，壳色不正常并且暗淡，则不是优质栗子2看质感，优质栗子的质感较为坚硬，拿上去感觉果肉十分饱满。
技巧7听声音 把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，可能是隔年栗子或陈栗子 技巧8尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗；1看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾；1看颜色挑选板栗颜色自然又均匀，而且外壳表面鲜艳呈褐色中稍微带点红色的栗子，它品质一般较好如果板栗看起来颜色像巧克力色一样，外表摸起来非常的光滑，那么这样的板栗建议大家不要购买它，可能它是陈年板栗2看。
挑选板栗的方法如下1看色外壳鲜红带褐紫赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2捏果可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满如颗粒空壳；80只左右扁圆形，果皮薄炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好今天告诉大家一些选购栗子的小窍门栗子皮色红，褐鲜明而有光泽，手捏时坚实不潮湿，果肉丰满，放进水中，下沉者为新鲜的优质栗子皮壳色暗，果干瘪且；1捏外壳用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪2看形状板栗要挑半圆形的，一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜3看；1看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2看绒毛陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点而新栗子尾部的绒毛一般比较多3；怎样挑选板栗 1看大小 板栗有大的，中等的还有小的比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜2绒毛 新鲜栗子的绒毛比较多如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选3看里面 买的#39时候可以打开一个。
是因为挤压在板栗中间才会是扁形而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜方法二看板栗的颜色有些板栗看起来颜色像巧克力颜色一样，外表摸起来非常的光滑，那么这样的板栗建议大家不要购买可能这是陈年板栗；2 盐水煮法 把栗子洗净后，用刀从中间切开几个口子，放入锅；挑选新鲜的板栗有以下几个方法第一看板栗的外壳， 挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的第二看绒毛 ，新鲜栗子的绒毛比较多， 如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选第三看外壳的颜色 ，外壳应。