发的面酸了还能吃吗

可以吃这是发面必然的结果表明发酵时间太长了如果你要用它蒸馒头或者烙饼的话，要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中，再兑上一些干面粉揉合，直到没有酸味才算中和完成，才能做出好吃的馒头来哦。
放时间久了的面变酸的话，绝对不可以吃了面变酸那是变质的体现，这样的面条不但味道不好吃，而且吃了会危害身体健康。
1面条酸了还能不能吃 如果面条出现了发酸的情况，那么这种面条很有可能就是已经出现了变质，不管是生的面条还是煮熟了的面条，一旦有发酸的迹象出现的话，那么都是不能用来食用的我们平时所吃的面条，一定要确保是新鲜。
我们都知道，很多人做馒头和包子都会提前发面，这是必不可少的一个步骤，也是很关键的一个环节发面是有一定讲究和技巧的，很多人都容易将面团发过了那么面发过了有点酸还能吃吗下面让我们具体来看看吧面发过了有。
1可以吃，面粉发酵后略带酸味无害2面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味，很多人喜欢吃酸味食品，如泡。
面发酸了不能吃面有酸味表明面团已经被各种微生物污染，已经腐烂面粉中的营养成分被分解成分子量非常小的物质，最后分解成肽和有机酸。
1混合着一点酸味的面食是可以吃的，因为面食经过发酵后会产生一些味道，这是一切正常的情况，可以放心地吃蒸面都是这样，揉得时间久了面就会发酸，这是经常发生的事情2因为发醇食品中所用的酵母菌中的乳酸菌饮料醋酸。
理论上是可以的，因为只是发酵但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一，所以为了健康着想，建议不要食用蒸熟会把大部分细菌杀死，产生的有害物质可能不能完全变得无毒，还是建议不要使用。