螃蟹要怎么炒才好吃

1、总结炒螃蟹好吃的做法就是先把螃蟹洗干净，再把玉米淀粉和螃蟹搅匀，接着将螃蟹煎至金黄，和配料辣椒翻炒即可，具体做法如下主料螃蟹1个 辅料姜末3克葱段5克洋葱50克玉米淀粉10克食用油50毫升麻椒3克。
2、1梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣姜，干辣椒2放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽海鲜酱炒匀3放盐白糖淋欢趋料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花。
3、1将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片将葱和姜切成丝，备用2青椒清洗干净，切块3锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒4锅中加入姜蒜青椒，快速翻炒至熟5将解好的大闸蟹放入。
4、1将螃蟹切块，加入盐料酒干淀粉腌制片刻2锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用3锅中留少许油，下入豆豉炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐白糖翻炒。
5、1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开。
6、第一步，首先用一把刷子将螃蟹的外壳仔细刷洗干净，然后将螃蟹外面的硬壳掰掉，去掉腮，待螃蟹全部处理好之后，将其剁成大块，控一控螃蟹中的水分，待用第二步，接着小米辣准备少许，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净。
7、1把螃蟹洗干净备用2在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来3等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜辣椒切好4螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下5锅里倒油。
8、1首先将螃蟹刷干净剁两半2然后芹菜和洋葱切丝，香叶撕小块3锅里倒油，把香叶放锅里炒出香味4螃蟹下锅快速翻炒5颜色变红后盛出来6把芹菜和洋葱下锅炒7微微发软时倒几滴醋8接着把。
9、方法步骤1将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水2鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉3将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可螃蟹粉丝 食材准备螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜。
10、原料大闸蟹小葱姜青椒酱油八角盐练习1将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片将葱和姜切成丝，备用2青椒清洗干净，切块3锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒4锅中加入。
11、适量水，搅拌均匀 步骤15 2分钟后加入香菜段和葱段。
12、5锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜姜辣椒倒进去爆炒，再加点老抽6将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽盐糖，小火收汁即可更多关于螃蟹怎么炒好吃又简单，进入。
13、炒香之后将大闸蟹再次放入锅里翻炒9然后一直保持大火烧，锅里可以适量的加生抽，习惯甜味的还可以加适量的糖10一直翻炒到蒜末包裹上大闸蟹之后，就可以关火，然后撒一些葱花在上面就可以装盘出锅了。
14、加入一小勺的料酒一小勺的盐 3不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可 小贴士 1小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开 2加入甜面酱，让小螃蟹味道更好。
15、5再放入之前处理好的小米辣，当然也可以根据个人的口味适当调整用量，爆出其中的香味后，即可放入之前处理好的螃蟹，转至大火，快速翻炒，待翻炒片刻后加上点料酒去腥6再加入生抽，翻炒均匀，差不多3分钟的时间后。