核桃皮子吸了水会涨，水分蒸发了就会收缩同一个核桃皮有的地方厚，有的地方薄，密度也不都一样，在失水收缩时也不是均匀的，这样就会在核桃的部分位置产生一定的应力，这个力有大有小，各个核桃的承受能力也有大有小。
弹弓子原理，相互作用力这是空气的气压冲近气球的洞口里，成空气炮，把核桃击碎核桃好吃，但是皮难剥开核桃的好方法有用手捏开，适用于纸皮核桃核桃夹子夹开门缝挤开锤子砸开一个核桃砸另一个核桃砸开。
基本原理新核桃仁的机壳密封性并不是很完好无损的，会出现一些进出气孔，蒸核桃仁的情况下，水蒸汽会进到，放进凉水里侵泡的情况下，依据热涨冷缩的基本原理，核桃皮就非常容易剥掉多了并且核桃肉碰到水蒸汽也会越来越。
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