酸豇豆肉末

1、外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜原料选用大头菜白萝卜豇豆刀豆茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂腌制成功之后加上朝天椒杭椒红干椒植物油食盐；4将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用55天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末1豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用2准备一个可以密封的容器。
2、存放一天左右，我觉得肯定是没有什么问题的，如果在冰箱里面，我觉得两三天的时间也是发生比较好的变化；大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末肉沫里放一点酱油和红薯粉抓肉腌制5分钟左右锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干然后倒入酸豆角，炒3分钟左右加几滴酱油调味因为酸；1酸豇豆炒肉末 准备食材如下 酸豇豆200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克 具体做法如下 首先将酸豇豆清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀；肉沫的做法材料盐少许肉末300g姜适量葱适量葱小1根串椒2根小米椒2根酱油1勺耗油1勺酱油半勺酱油2勺料酒2勺1准备好食材，在肉沫里放点料酒，盐腌半个小时2将葱姜串椒小米。
3、孕妇是可以酸豆角的吃酸豆角的好处 酸豆角，就是腌制过的豆角豆角含有丰富的优质蛋白质碳水化合物及多种维生素微量元素等，可补充机体的招牌营养素其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制；1酸豆角炒肉末 准备食材如下酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克具体做法如下首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均；而且现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的外婆菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉，还有酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆外婆菜，所以将湘西豇豆外婆菜转换成了酸豇豆肉末了。
4、酸豇豆跟韭菜肉末是可以一起炒的，它们是不会发生食物相克的情况的呢，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，炒合适的量，不要过量，就可以放心炒。
5、1今年没有种多少豇豆，所以拍出来只有零星的几条 2每次摘豇豆也只能摘这几条，刚好够吃 3把豇豆角切末 4红椒切末，洋葱切末 5葱蒜切末 6坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白 7加入葱姜末炒香 8。