用铁锅熬羊排多长时间能熟

1大火烧开后40分钟就烂了2一般高压锅大火压1015分钟，10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖1520分钟整个过程三四十分钟左右羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水将羊肋排放入球釜内葱切。
炖1小时左右就可以了2要想快点将羊排炖熟的话，可以使用高压锅，因为高压锅能将水封闭起来，这样内部产生水蒸气后不能扩散在空中，而是在压力锅里面，这样就能将羊排快速炖熟，不管肉质老嫩，都能提前20分钟炖好。
40分钟羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软适于扒烧焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排麻辣羊排炕锅羊排酱羊排萝卜羊排汤炸羊排和蒜香羊排等40分钟羊排是指羊的肋条。
步骤2锅中再次倒入清水，大火将水烧开，再下入焯煮好的羊排肉，加葱，姜，八角，花椒大火烧开转成小火炖煮至八分熟，加入盐后继续小火炖煮至软烂萝卜炖羊腿食材准备羊腿肉1000克，白萝卜200克，胡萝卜200克。
1羊排一般是煎3分钟，这也要根据厚度来决定，一般羊排都是战斧式单根羊排，需要提前腌制一下，不然会出现表面熟里面还是生的的情况在煎羊排的过程中要注意不要总是翻动摇动，多放油固定在一个位置上煎一面，时间到了。
4锅上火下姜葱加水调精盐烧开5放入羊排大火煮6羊排15分钟至酥烂拣出 7做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出， 控尽油8锅留底油煸香小茴香调味料9放蒜和葱10放洋葱煸炒，然后放羊排11。
2锅内到油，烧热3下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可小窍门 最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻油要适当多放点。