清炖牛脖子怎么做才好吃

1、首先浸泡牛脖骨浸泡至少半小时，我浸了大概2小时，因为还要解冻，把血水浸泡出来，才干净然后焯水焯水很重要，冷水下锅，放了3片生姜，煮沸后继续滚，撇了一大碗血沫，几分钟后，差不多血沫不太多了，关火，用净水。
2、1牛脖骨清水浸泡一会儿，洗净血水冷水下锅加料酒葱姜几滴醋，烧开34分钟，撇去浮沫，捞起备用2玉米切段胡萝卜去皮滚切，生姜切片3把所有食材放入高压锅4倒入适量的清水5高压锅选择肉类20。
3、做法1取新鲜的牛脖骨放入到清水中清洗干净，然后用清水将牛脖骨浸泡起来，在浸泡的时候需要不断的换水2锅内加入适量的清水，将准备好的牛脖骨放入到锅内，将入适量的料酒和姜大火煮开，去掉牛脖骨中的血水3。
4、牛脖子肉嫩，适合做汤吃，也可以炒吃做法主料牛脖肉一块胡萝卜粉条 辅料植物油盐老抽桂皮花椒粒辣皮子姜山楂片 做法1把牛肉洗洗后凉水下锅煮开捞起 2胡萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软。
5、食材牛脖骨土豆青椒葱姜八角干辣椒 做法1牛脖骨洗净后，冷水加入锅中，放入姜片煮开，捞出温水洗净备用2土豆切滚刀块洗净备用，青椒切块3锅里放油，小火炒姜片八角葱段煸炒，放入牛脖骨。
6、步骤如下1清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫2加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀3倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟4加入胡萝卜块，炖。
7、将牛肉清洗干净，切成两公分见方的小块，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，然后捞出来冲洗一下将牛肉放入高压锅内，加入葱段姜片花椒大料和少许食盐，再注入适量清水，盖上锅盖开始炖制大约三十分钟后，美味可口的清炖。
8、首先准备牛骨10根生姜45片盐适量葱白3段莲藕玉米适量35颗红枣1个大料红酒适量然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒抄好的骨头。
9、牛脖子肉好吃 要使用热水，不要加冷水热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用 烧煮。
10、而清炖牛筋汤就是用牛筋做的一道美食，主要材料是牛蹄筋，而其他材料就比较简单了清炖牛筋汤的牛筋口感劲道，汤汁浓香做清炖牛筋汤其实非常简单简单，而且过程也不复杂，只要方法用对了就能做出好喝的清炖牛筋汤，在做的。
11、1材料牛筋一斤半，姜片58片，四物半包，盐巴少许，味精少许2牛筋切断，洗干净后焯水备用3牛筋，姜片和四物全部放入隔水炖锅，炖三至三个半小时后拿出来4加入少许盐巴和味精调味即可。
12、首先是选肉上，可以选择牛腱子肉或者牛腩肉，看个人喜好，牛腱子肉偏瘦筋膜丰富，牛腩肥瘦相间，筋膜更加丰富准备的材料有牛腩2斤，酱油，蚝油，盐，花生油，姜葱蒜，料酒，喜欢吃辣的可以准备一些辣椒干，喜欢吃萝卜的。
13、牛肉不能直接煮炖牛肉时，不能乱加香料，越简单越好，这样才能保证汤的新鲜度。
14、牛肉汤好吃的做法如下1牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用2煮锅中加清水，放入花椒大料葱姜料酒，将牛肉大火煮上15分钟3放入焖锅中，焖上一个半小时所有食材全部洗净切好备用，粉丝。
15、1牛脊骨加冷水煮沸后洗净2洗净后的牛脊骨加开水姜片少许料酒，小火炖40分钟3放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟4加盐调味，撒上葱花即可上桌美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边。
16、制作清炖牛肉汤的材料以及制作方法如下材料牛里脊肉100克，土豆50克，红萝卜50克，葱段姜片八角胡椒料酒各适量1~2人量制作方法1将里脊肉洗净，切成方块状2土豆红萝卜削皮切块3上述食材。