酸辣羊肉汤锅的做法

用料羊蝎子2斤葱姜蒜适量蚝油少许盐少许鸡精少许花椒粉少许1羊蝎子凉水下锅开始焯水具体方法如下图所示2把焯好水的羊蝎子捞出，重新起锅，这时锅中倒入适量的开水把羊蝎子放入锅中开始炖制，加入。
羊肉汤是没有调料调味的，清汤淋透羊肉片和粉条，撒入香菜和蒜末，一上桌，香气扑鼻，不膻不腥桌上摆着盐罐味精罐胡椒粉罐醋和辣椒油，还有黑胡椒粉胡椒粉必不可少，喜食醋的适量添加，或鲜香或酸辣或胡辣。
准备老姜一大块拍破，整胡椒粒适量拍破，山奈一小块汤锅中加入多一点水，放入以上调料和焯好水的羊肉，倒入少许料酒或者白酒，盖上盖子大火炖开鲫鱼一条洗干净，用油煎一下鲫鱼两面，把煎好的鲫鱼放入羊肉汤锅中，大火继续炖熟 把炖。
把羊骨头洗净，花椒大料草果白芷小茴香孜然香片肉寇桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片葱段这些调料，放入锅里，水烧开后把沫子去除，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后。
6锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入 7煮几分钟后加粉块 8煮熟后，加醋胡椒粉鸡精，撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上。
步骤如下1熬汤洗净的小鲫鱼一条，具体看你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条鲫鱼拿纱布包好500g猪的棒子骨500g羊的棒子骨15kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤21。
酸辣汤用的什么胡椒粉 要用白胡椒粉的因为要突出酸辣汤的辣区别1黑胡椒味道更浓烈一些，适合做牛肉内脏如猪肚，烹调时间不宜过长白胡椒味道更温和一些，适合做羊肉烧鱼酸辣汤2黑胡椒，是在。