自制牛排家庭腌制方法

1牛排的腌制方法是什么牛排的腌制方法其实非常简单，只需要将牛排清洗干净之后，并且去除掉里面血水，然后在一个容器里面打入一颗鸡蛋清，放入适量的食用盐或者是海盐，再加上一些黑胡椒就可以了，最后将牛排放入到容器当中之后。
主料牛排1块 生菜叶2张 辅料海盐少许 黑胡椒碎少许 黑胡椒酱少许 步骤1冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水 2撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻 3牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热 4。
1材料鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒适量，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料2腌制牛排的时间一般是2040分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多。
1将牛排用冷水解冻，如果发现牛排已经解冻或者真空包装袋膨胀，应停止食用2开大火将锅烧热后转中火，放入黄油，将固态黄油加热至液态3将牛排放入锅中，两面翻煎，煎制时间和熟度对照表煎制1~3分钟 三分熟牛排medium。
1购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟2牛排腌制，撒上盐黑胡椒粉抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮3将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次。
6出锅后，在盘子上静置5分钟很重要，最后才撒上黑胡椒和粗海盐没有的话就用普通的食盐对牛排来说，最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩7这样做出来的牛排易切易嚼口感醇厚配上一杯红酒可以清。