传统的萝卜干的晒制方法

1、萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干；5 经过冬天北风的几天呼啸之后，萝卜干基本上就成型了这个时候，如果你想要晒得更干一点就可以继续晒，不然的话就可以收起来了6 竖起来收起来的萝卜干一定要拿密封的容器盛装着这样的话不容易漏风和受潮。
2、1晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜，直至萝卜干晾干2还可以选择在切萝卜时，让萝卜丝都连在一起，挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好3亦或者把晒好的萝卜干放进一个盆子里清洗捞出，把调料均匀的撒在；晒萝卜干做法 做法步骤白萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧；步骤1刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分2切成两半3拿去晒注意不能沾雨水一天晒8个小时即可4晒两次后，加点盐来腌5次日继续晒6晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地。
3、晒咸萝卜干可以很简单，把萝卜切成条，然后用盐揉，沥干水分，放到太阳下晾晒一周即可如果你想晒出更好吃的萝卜，就要多做点工作了究竟怎么晒萝卜干最好吃呢下面小编为大家收集了多种萝卜干的晒制方法，供朋友们；晒干的萝卜干的腌制方法一，原材料的准备1， 一个上好的原材料直接决定了萝卜干的品质腌制的萝卜干所使用的萝卜一般是红萝卜，或者胡萝卜，白萝卜虽然也是可以腌制的，但是腌制出来的品质不如胡萝卜和红萝卜好其中。
4、然后，趁着大晴天的晚上，把泡于盐水中的萝卜捞起，在筛子上面摊开，白天黑夜连着凉晒两天到三天，以表皮显得干燥为准，晾晒的时候一定要均匀，不要一起堆着，导致晾晒不匀更不可以一直晒下去，导致萝卜干老熟了而失去了；捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存十一做好的香辣萝卜干，用来佐粥面条都是超级下饭的哦。
5、萝卜干怎么晒 1把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿2用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐细粗都行阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有；3找一个大一点的纱窗，将萝卜条竖着摆放在上面，然后放到太阳底下去晒也可放在暖气通风口边，经过两三天后，即可晒干如果想吃更干的，还可以多晒一天4晒干后，就可以食用如果需要保存，就买一个罐子装起来；1把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块条然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干2把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的；晒萝卜干，主要是靠太阳的热力晒干水分，所以才会保有萝卜的自然风味，这与使用机器烘干出来的干燥蔬菜是有明显差别的晒萝卜干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒萝卜干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水；方法二还可以把晒好的萝卜干收集起来放进一个盆子里用清水清洗一下然后捞出，另取出一个锅里面放入水烧开然后把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水，在晾水的过程中，准备所需的容器及材料准备一个盆子，材料有辣椒粉。
6、1食材萝卜食盐2萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多3切好的萝卜条我们先把它平铺开，放到外面；1白萝卜收成后用清水洗净2将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子3将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了；晒萝卜干的做法如下1首先，买两个白萝卜2然后，将白萝卜洗净，切成3将切好的小块盛在碗里食用4撒上盐，拌匀，使每片萝卜片都沾上盐5过了一会儿，你就会发现萝卜里的水正在渗出来6将盐撒在。