酱猪蹄怎么做简单

1、酱猪蹄 1猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净2锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄3将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周；二酱焖猪蹄 食材猪蹄豆瓣酱青椒料酒姜片葱段八角桂皮香叶青椒蒜瓣盐生抽老抽冰糖 做法1准备材料2猪蹄入沸水煮尽血水后捞出绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气3绰水后。
2、将猪蹄剁成小块或请卖家代为处理，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净酱猪蹄的做法 步骤1 将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分酱猪蹄的做法 步骤2 锅烧热后倒油，倒入葱；13根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂14取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制卤水。
3、下文我们就来给大家介绍一下酱猪蹄的正宗做法1猪蹄斩块洗净，凉水下锅2倒入15ml料酒，焯水3将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料4炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热；满满的胶原蛋白，喜欢的不要不要的做法也非常简单材料猪前肘1个食盐生抽老抽冰糖葱段姜块蒜瓣八角茴香适量料酒适量草果适量香叶适量黄豆酱甜面酱啃最香的酱猪蹄，喝最暖心的小酒，说最；1猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好2锅内下适量油，下入姜片蒜粒干辣椒炒香，再下1勺豆瓣酱。
4、此外，处理好的猪蹄还能做咖喱铁板烧辣炒，都很好吃2酱猪蹄 材料猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油 做法1猪蹄洗净对半切开 2把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋干山楂更好，大火煮半；4加入一勺生抽一勺糖色，没有可用老抽代替加入一勺南乳汁一勺黄豆酱和盐，刚刚压30分钟，也可以小火炖90分钟直到猪蹄变得软烂，大火将汤汁收浓，直到猪蹄色泽变得红亮即可出锅装盘再浇上卤汁，美味即成；酱猪蹄子的做法步骤 1 猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用2 将焯好的猪蹄用酱油上色3 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄4 玻璃锅内做水放入葱姜蒜花椒大料小茴香香叶草果陈皮等香料5 煮开后；奶奶家的味道｛酱猪蹄｝的做法步骤6 6烹入料酒，小火焖炖90分钟 奶奶家的味道｛酱猪蹄｝的做法步骤7 7加入之前留用的那碗头汤，加糖盐调味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯奶奶家的味道｛酱猪蹄。
5、制作1猪蹄切块后，用水烫过取出2将猪蹄花生及香料一同用大火煮15分钟3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀备注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等二葱；1制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用2酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多另外，不要忘记放大蒜3在步骤3中，放入猪蹄后，马上烹；1 猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水23次2 凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟3倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质4猪蹄放进砂锅，加入适量清水没过猪蹄就行，加入葱姜。
6、1猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来2将猪蹄花生香料用大火煮15分钟3将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰卤制猪蹄的第二种方法 原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用；酱猪蹄的家常做法如下1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会2刮净污物洗净葱切成段姜切成块，拍破3猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉4再放入锅内，加水以没过肉为佳酱油，精盐，大料。