蔬菜很多，但能补血的应该不多。我知道的有以下：
1.黑豆:我国古时向来认吃豆有益黑豆也生血
2.发菜:贫血人吃好多吃发菜内所含铁质较高用发菜煮汤做菜补血
3.胡萝卜:胡萝卜含有高维生素B、C同时又含有种特别营养素-胡萝卜素胡萝卜素对补血极有益用胡萝卜煮汤好补血汤饮
4.面筋:种民间食品般素食馆、卤味摊都有供应面筋铁质含量相当丰富而补血必须先补铁
5.菠菜:有名常见补血蔬菜菠菜内含有丰富铁质胡萝卜素所贫血人吃好多吃菠菜防治贫血
6.金针菜:金针菜含铁数量大比大家熟悉菠菜高了20倍铁质含量丰富
7.龙眼肉:贫血人吃好龙眼肉除了含丰富铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等
8.萝卜干:萝卜干本来有益蔬菜所含维生素B极丰富铁质含量高
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