1晾挂保存首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射2冰箱保存将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存3白酒保存将香肠彻底风干之后，可以。
1整只保存，防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处2在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，可保存较长时间3不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快4存冰箱后质量明显下降，缩短贮存期，常温20度左右5可。
火腿肠可以存放在阴凉通风干燥的地方，储藏环境建议在25C°左右，避免阳光照射若发现火腿肠包装袋胀气，或打开包装后表面有黏腻现象，说明产品已经变质，不建议继续食用保存未食用完的火腿肠时，可以去掉剩余包装，用。
01 在火腿的表面涂抹一层食油，然后放在缸里盖上一层咸干菜，可以保存较长时间02 切忌将火腿存放在冰箱里，放冰箱会让火腿氧化反应速度加快，最终导致火腿质量下降，缩短贮存期03 这条很厉害将火腿埋在柴灰里，可防。
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