酸笋炒田螺

5将生姜拍碎备用，大火烧旺炒锅，往锅内加入适量的花生油，食盐，然后就将田螺倒入锅内，快速翻炒几下后，继续加入料酒翻炒6将田螺翻炒几次之后，再往炒锅内加入切好的酸笋和紫苏生姜等调味料7将炒锅内所。
1主材田螺调料蒜茸酸笋豆豉紫苏叶辣椒油油盐料酒少量葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒2猛火烧干锅，下油约两大勺油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热。
1配料洗干净，青红辣椒切圈2买回的田螺肉已焯过水的，放点盐抓洗，再用清水冲洗几次，保证螺肉没有泥沙就可以了3热锅放油，放姜末酸笋曝香，放豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉，大火翻炒2分钟4再。
9田螺捞出后放入冷水中浸泡到不烫手后再反复洗两遍 10反复搓洗两遍，这时田螺片会脱落 11锅中放入适量食用油烧热后倒入酸笋翻炒一分钟后盛出装碗备用 12锅中继续倒油，烧热后倒入姜末和香料八角，橘子皮，桂皮。
用料 田螺 适量 泡酸笋及泡椒 适量 老干妈火锅底料 适量 野芫荽，葱，蒜叶，薄荷 适量 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒粒 适量 姜 适量 酸笋炒田螺的做法 将市场买回的田螺用清水泡一。
酸笋的确很酸很下饭，酸笋炒螺蛳孕妇最好不要吃，如果实在想吃，二者不要结合在一起吃，你可以吃少量的酸笋，也可以吃适量的螺蛳但是切记一定要适量酸笋酸笋是以新鲜竹笋为主要原料，切片后放入锅中煮熟，然后放凉。
油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热下蒜茸酸笋豆豉葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟其间要不停翻搅，再放辣椒油紫苏叶盐料酒继续。
4之后热油锅放进蒜头姜干辣椒豆豉紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了 吃田螺对身体的好处 其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质维生素以及钙。
下面教大家炒田螺吃的几种流行方法田螺怎么炒容易吸出来炒田螺的做法用料 田螺1斤甜面酱适量八角少许生姜少许葱少许红辣椒少许 炒田螺的做法 1将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是。
炒田螺的做法 请点击输入图片描述 1田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分请点击输入图片描述 2蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝请点击输入图片描述 3锅里热油，爆香蒜，姜，下。
主料2人份 田螺1000克 辅料 植物油3汤匙 食盐1茶匙 白酒2茶匙 姜1小块 大葱1棵 蒜4瓣 青辣椒1条 红辣椒2条 蚝油2茶匙 生抽3茶匙 步骤1炒田螺的做法大全 买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。
1用钳子把螺尾的尾部剪掉，方便熏制和品尝2将洗净的田螺用开水焯一下，沥干水分备用3炒大茴香桂皮香叶葱姜蒜干辣椒豆瓣酱等配料4将焯水的田螺放入锅内翻炒，沿锅撒上米酒，增加风味和香味5。
3 加入田螺翻炒4加入酱油料酒5加入一碗水烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐6待汤汁收干转中小火翻炒7加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅吃田螺的方法3 1酸笋炒螺 调料。
据记载，田螺肉味甘性寒，具有清热明目利尿通淋等功效但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃中秋之际不妨自己动手来做炒田螺，可是我们怎样挑选呢购买田螺时，要挑选个大体圆壳薄的，掩片完整。
放油炒到一半加盐后，要放少许水，有点汤有助于堵住田螺里面缝隙，容易吸出来，最后别忘了放薄荷或者紫苏 ，吃的时候用筷子把螺肉往里面撑，然后吸，很轻松就出来了 炒田螺要把螺丝屁股要剪多一点，首先把螺丝买回来加点。
田螺五斤 做法 准备材料，绿杭椒，红杭椒，干辣椒，花椒麻椒大料 下油锅炒出香味 加入大料香叶姜片葱丝 倒入田螺加酱油老抽翻炒翻炒田螺泡了半天，倒入几滴香油让吐沙吐干净 炒入味盛出装盘 田螺鸭脚煲 用料 田螺1斤酸笋适量。