少数民族饭的做法简单说一下大米80g，黄油5g，胡萝卜大半根，洋葱1/3个，葡萄干一小撮，清水和平时煮饭一样，盐少许，黑胡椒以及孜然粉根据口味可选步骤：
1、洋葱和胡萝卜切粒，葡萄干浸泡洗净备用
2、电饭锅按下煮饭键，放入黄油，溶化后加入胡萝卜丁和洋葱碎
3、干炒一会儿会出来明显的香味，煮饭键可能跳起，这时加入洗净沥干的生米，煮饭键就可以继续按下去了
4、继续翻炒，将所有材料混合均匀，可以一直炒到煮饭键第二次跳起（也就是水气完全炒干），也可以不用炒这么久
5、这时加入和平时煮饭等量的水，或者略多一点，放入一小勺盐调味，此外还加了一点黑胡椒，孜然粉这次没放，因为感觉纯素的，就没加了，但喜欢的话也可以放点
6、后面就交给电饭锅了，焖到煮饭键跳起，撒一小把葡萄干，再赶紧合上盖，把电源拔掉再焖个5-8分钟，起锅后搅拌均匀即可</td></tbody>草原的人们招待客人的美食有哪些烤全羊：是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。糌粑：糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。青海的酸奶：用碗装的而且稠的如同豆腐脑一样。青海特有的吃法是吃的时候撒一些黄油和糖。五香牛肉干：以新鲜牦牛肉为原料加工而成。西宁独有的烧烤风味肉串“肋巴”（Kebab）：是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。手抓羊肉：是牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现巳成为富有地方和民族特色的风味食品之一。
羊杂碎：心灵手巧的高原人将羊头、羊蹄以及心肝肺、胃肠等羊杂碎收拾干净，加上调料一煮，白紫明亮，味鲜肉美。分门别类地一捞。切为碎块，待吃时冲上热汤，再加上味精，把大饼掰成小块泡上，热腾腾，香喷喷。奶茶：用铜锅或铜壶将茶叶滚酽，用漏勺去茶叶，然后将新鲜牛奶调入，煮开后就可饮用。奶茶是消除疲劳，滋润咽喉，醒脑提神，生津止渴的最佳饮料。驰名西北的酿皮儿：“蒸和馏是制作酿皮儿的两种主要方法，蒸出来的酿皮颜色褐深，肥厚沉重，馏出来的酿皮儿颜色金亮，薄柔轻润。作西宁酿皮儿料的辣醋是专门制作的，酸辣中有香甜味，端上的酿皮儿油糊糊、红辣辣，让人吃过难以忘怀。湟源陈醋：至少已有200多年历史。又叫黑醋，酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。尕面片，又叫面片子，草原辽阔，交通不便，过去汉、回、藏各族之间相互来往，奔走于农牧区之间，路程遥远，中途又少旅店供食宿，跋涉一天之后，日落天黑，往往借水草一隅扎起帐房，立起三石支一口锅，不用案板、切刀、面杖等炊具，只要有个碗，冷水拌面，捏成扁长条形，压平、拉长后，再捏扁揪断成小面片入锅，一顿晚餐就到口了。这种长途跋涉中的快餐，有操作简单。
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