变质的茶叶判断方法

审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗9叶底 审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度芽尖及组织细密而柔软的叶片愈。
2闻茶香，正常无变质的茶叶都会有茶香味，或淡或浓如果存放不当，霉变或者是茶叶吸附了异味，在闻干茶的时候就可以闻出来，是否有异味，霉味等不好的气息如果有异味，那也就说明了这款茶叶已经存坏了，或者是吸附。
方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁淡黄嫩绿茶香中带有清香假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香不经多次比较，确实不太容易判断出来但是一经冲泡。
1气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气2颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起来黯淡。
在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，ldquo如何判断茶叶的好坏quot一般有经验的老茶人只要简单地用ldquo一招制胜法rdquo一一直观法就行一绿茶，红茶，黄茶一一好看又好喝 手工采摘的绿茶，红茶，黄茶，都是以。
你可以用手指捻茶叶如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了发霉。
回答对于一个喜爱饮安溪铁观音的人来说，不可不知道安溪铁观音茶叶的保藏方法因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用茶叶变质的原因茶叶品质劣变的主因。
鉴别茶叶是否变质，可以看干茶的颜色茶叶正常的颜色是光泽鲜润的，如果出现黑点灰白色等类似霉点的则是已经劣变的茶叶在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且柔韧差，一捻就碎此外，还可以看茶汤的颜色，正常六大类茶汤。