四川酸辣粉

选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉重庆酸辣粉由此演变而来；正宗酸辣粉的配方如下食材红薯粉丝2个瘦腊肉生适量小白菜2颗白糖1勺盐2勺干辣椒5个花椒适量花生仁炒适量榨菜丝适量黄豆酱油2勺陈醋2勺葱花适量1用开水浸泡，待粉丝泡软后过一遍水备用2。
5制作红油取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻6另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上7煮制粉和菜锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态8粉快出锅前；酸辣粉的做法 1葱姜蒜切末，榨菜花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3煮地瓜粉红薯粉的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，34秒后放入葱姜蒜末煸。
四川 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜，渝菜，贵州小吃，其特点是麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过；重庆酸辣粉 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软2 把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉。
酸辣粉的做法 1腊肠切片2粉条用温水泡软3热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油4再放入腊肠炒至出油5再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开6放入泡软的粉条盖盖炖8分钟7盖盖炖8分钟8；菜名四川酸辣粉 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1干粉条泡在50度到60度的水中，泡软 2把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃酸辣粉的配方 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末。
辣椒油的制作，1千克比例辣椒王粉500克，大蒜粉45克，特制卤味王80克，咖喱粉45克，特味素30克，以上调料搅拌均匀锅内放1千克花生调和油烧开，待油温6成热，再把油一勺一勺的加入，刚才调好的辣椒粉中，泡制；“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成“酸辣粉”分为两种一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“干粉”，即加工成。
酸辣粉起源于四川川西一带，它是四川重庆贵州等地的传统特色小吃酸辣粉的粉是由红薯红苕豌豆按照一定的比例调和制成的，泡粉时用凉水泡会好一些酸辣粉的味道主要以酸辣为主，吃起来油而不腻口齿留香；1红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用2黄豆入油锅炒熟后盛出3锅中烧开水，先把豆芽菜烫20秒取出放在大碗中，然后放入泡发的粉丝煮软煮熟捞出，放入大碗中覆盖在绿豆芽上4炒锅中倒入油烧热，先入。
酸辣粉是重庆四川城乡间广为流传的传统名小吃，以麻辣鲜香酸的口感闻名中国，长期以来一直深受人们的喜爱和追捧由于价廉物美，口感麻辣鲜爽油而不腻，素有“天下第一粉”的美名下面是我为大家带来了酸辣粉；1酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省重庆市贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜渝菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻2酸辣粉麻辣鲜香酸且油而不腻，“酸辣粉”系纯天然绿色。