黑豆浆只要将黑豆用水泡4小时左右，然后用榨汁机榨汁，去掉黑豆渣，煮沸就可以了，这样既保持了黑豆原本营养又不失其本真的口感2黑豆炖汤这既是一道美味佳肴，又能够最大程度吸收黑豆的营养，例如黑豆鸡爪汤能补。
黑豆的食用方法有很多，但不知道黑豆怎么吃最好，可以将它制作出酱黑豆吃，不仅美味，营养价值也高，需要将黑豆浸泡在冷水中8～10小时，然后放入锅中加入清水煮3～5分钟，添加生抽用中火慢炖，等待锅中水快干时，再添加点。
直接装入容器里，再加入醋浸泡即可，这样更有营养，但是它要浸泡2个月才能食用，时间太长，这样泡的黑豆，人体能更好地吸收黑豆中的花青素，抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
1将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软2锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用3锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒4另取一锅放入开水将炒香的。
烧菜煮肉用黑豆煮肉烧菜是家里最普遍的吃法了，烧菜可能会让黑豆缺失一部分营养物质，最滋补养生营养成分的是烧煮将黑豆和各种各样肉制品一起熬炖，吃荤喝黑豆，不但滋补养生还能预防疾病。
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