鱼怎么做好吃又嫩家常做法

1、1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂。
2、第一种做法 雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可 特点雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香 第二种做法。
3、1将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用2再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用3将准备好的鲫鱼进行清理，清洗之后，在鱼身上划上几道4将鱼放在容器中，加入适当量的盐巴，进行调味5再加入。
4、1把鱼去鳞去肠宰杀干净2切好葱，姜，蒜，辣椒3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟4锅里倒油煸香葱姜蒜5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香6把腌制好的鱼放入锅内7倒入。
5、第一步，将宰杀并处理好的草鱼清洗干净，沥干之后用刀将草鱼剁成大小均匀的块，然后将生姜用清水清洗干净，去皮之后用刀切成片状，然后将大蒜去皮之后用清水清洗干净，用刀切成蒜片，然后将花椒用清水清洗干净，将干辣椒清洗。
6、想要让鱼做出来更嫩，那么就可以准备一些红椒，雪菜，冬笋以及上好浆的鱼片鸡精，先把鱼片处理压好上好浆以后备用，把红椒切片，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入冬笋，煮上几分钟，这样做是为了去除冬笋苦涩的味道，然后捞。
7、具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱姜蒜均切末备用2鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀。
8、1材料鱼一条，水煮鱼调料一包，豆芽适量，小白菜一颗，盐适量，料酒适量，生粉适量，蛋白适量，花椒少量，辣椒少量2豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中3将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将。
9、将柠檬挤汁于番茄鱼上 尝尝，嫩滑的鱼片鲜美的酸鱼汤，带着柠檬的清香，特别好吃 家常鱼怎么做好吃3 鲜嫩豆腐鲈鱼煲的做法 鲈鱼去鳞去内脏去腮洗净后，横剖两半，切断头部鱼头鱼身都斩成条或者块儿，放小。
10、100度蒸制13分钟3鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上4小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上5把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
11、问题一家常鱼怎么做好吃 一原料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1将鱼洗净切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入。
12、将原汁加上香油酱油搅匀，洒在鱼身上即成3做法三食材鱼一条姜适量小葱适量食盐适量胡椒粉适量植物油少许葱适量蒸鱼豉油少许活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了。
13、1原料草鱼油菜豆芽调料辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐和味精少许，白糖5克，花椒和胡椒粉10克腌料肉王5g，啤酒10g，淀粉30g，盐5g，味精3g，蛋清1个2制作将草鱼宰杀，洗净，切成薄片，加入腌料。
14、做法1， 鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块 放盐抓匀腌30分钟2， 姜一块切丝， 蒜一颗切蒜末， 葱切段 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段3， 锅内放两大勺油烧到冒烟， 放入姜丝蒜末和干辣椒段， 别烧糊了。
15、配料调料全家福，很简单很家常吧 4 虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手包办，我只管加工，这是准备好的原料，花鲢一条 5 锅中放入底油。
16、鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱姜绍酒猪油鸡粉盐各适量1把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿把葱切成段，姜切片，香菇火腿冬笋均切片。
17、材料 苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣，生姜10克盐8克，胡椒粉少许，绍酒，味精2克 做法 苹果去核去皮切成瓣，用清水泡上，草鱼切成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片烧锅下油，放入姜片鱼块。
18、鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒 做法 1豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了！放入大盆中 2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白。