酸甜茄子的家常做法

茄子切滚刀块，裹淀粉糊，下油锅炸至金黄，另起锅，放底油，放番茄酱，蚝油，生抽，盐等调料，加炸好的茄子快速翻炒出锅糖醋脆皮茄子是一道酸甜可口，深受大众喜爱的开胃家常菜，它的配料有，鸡蛋白糖香葱蚝油，番茄。
糖醋茄子的制作材料主料茄子两个 调料大葱切长条，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油糖醋茄子的特色色泽红润，酸甜可口教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子 制作方法1，把茄子切成片状，待油热后放入茄子吸油，放。
主料茄子250克辅料蒜5克香菜1根干辣椒2克花椒1克葱15克白砂糖50克陈醋40克生抽5克盐2克淀粉120克1蒜切末，香菜切段，茄子切块2碗中倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀3锅中倒油。
酸甜炸茄子的做法 茄子去皮，分成两段，对半切开切长条用盐杀杀茄子的水分 面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许水，确保茄子裹上面糊 锅子倒油起火，等油烧热后把茄子裹上面糊放进去炸至两面金黄捞出 把番茄酱蚝油白醋糖加少许水。
1首先，准备2根新鲜的紫皮茄子，将它们摘洗去头去尾后，再将表面的皮削掉这样容易挂糊挂粉后，再将它们切成滚刀块入锅炸的时候，不仅容易受热均匀，而且卖相也是相当不错的，装入碗中后，再加入。
练习步骤1茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条2将切好的茄子放入容器中，撒上一勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟左右3将腌制好的茄子去掉水分，用手轻轻挤压，让茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中备用4。
7 之后，咱们再加入青红椒，翻炒几下，将茄子和青红椒翻炒均匀来就可以出锅了这样一道做法简单的家常糖醋茄子就做好了开胃下饭又解馋，小孩子特别爱吃，也很适合老人的牙口，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧小贴士。
加入淀粉可以使汤汁浓郁黏稠再淋入少许明油，快速搅拌加入明油可以提亮菜品的色泽6倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀这样一道酸甜可口的糖醋茄子就做好了。