牛肉碎怎么做好吃

1、有筋碎牛肉最好炖着吃可以炖萝卜，可以炖西红柿，也可以炖土豆筋头巴脑经过长时间慢火炖，质软劲道好吃有筋的碎牛肉红烧也不错，长时间的烧制也可以达到松软目的，老人孩子都可以吃；家常碎牛肉原料黄牛肉250克，嫩姜末儿25克，蒜苗25克，郫县豆瓣50克，酱油25克，水豆粉25克，熟菜油100克做法1选无筋黄牛肉剁碎，与清水25克酱油水豆粉拌匀蒜苗切花2炒锅置旺火上，下菜油烧至五；酱牛肉简单好吃切薄片不碎的做法 将牛腱子肉切成大块，洗净，放入盆中，加冷水没过肉，中火烧开，转小火再煮3到5分钟，将肉捞出放在干净盆内关键步骤，切多薄都不碎的关键一定要把肉放凉，一定要把肉放凉。
2、香辣碎牛肉的做法 准备好需要的食材，清洗干净 牛里脊改刀切成丁，香菇也切成丁，小米椒切丁 切好的牛肉加老抽酱油，盐，料酒，白糖搅拌均匀，腌制十分钟 青豆开水下锅煮熟捞出，大约一分钟 锅中加入少许食用油，油温三成热；1准备牛肉碎500g，番茄2粒中型，切粒状，罐头番茄酱1罐，洋葱半粒，切粒状，蒜茸少许2腌制牛肉碎15分钟牛肉碎中加生抽料酒水各2汤匙搅拌再加入少许蒜茸少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀；少放点，但是可以提鲜，再加盐炒一炒，看到肉的颜色变成白色了，就把料酒，酱油少放点主要是提色的，最后再加味精，和鸡精这样一道炒quot牛肉碎quot就做好了，我知道的也只有这么多了，希望朋友能做的好啊；要点三，先放盐，同方向搅拌，为了锁住牛肉和汤汁的鲜味加入生抽老抽，提鲜上色，继续同方向搅拌要点四，加入洋葱碎姜沫，洋葱和牛肉是绝配，是灵魂，是伴侣姜末一定要足够碎，主要是为了去腥提鲜，吃的时候吃不出来。
3、加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生出盘，是这个黑黑的样子，味道嘛一定要试一下才知道主食我们是煎饼啦卷上牛肉渣好吃到哭哭哭猜我能吃几个一定要吃到脖子才行小贴士 1干红椒和干花椒依照个人喜欢放量；做法1选无筋黄牛肉剁碎，与清水25克酱油水豆粉拌匀蒜苗切花2炒锅置旺火上，下菜油烧至五成热，放入牛肉炒散断生，加入豆瓣炒香至油呈红色，再加入姜末炒香，然后加入蒜苗花炒匀起锅即成；所需食材 编辑 牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒葱姜各25克，植物油15克，盐5克制作方法 编辑 1 将牛肉去筋膜洗净，切碎用酱油淀粉料酒调汁拌好将芹菜洗净切碎，用开水烫过葱切葱花。
4、用料牛肉150克，泡豇豆1把，蒜苔4根，泡椒3个，鲜红小米辣3个，大蒜3粒，生姜1块，黄酒2茶匙，干淀粉，酱油1汤匙，草菇老抽2茶匙，白糖，盐适量，花生油4汤匙碎米牛肉的具体做法如下1将泡豇豆和蒜苔切成细粒；第一步选牛肉牛身上的肉细分下来有几十个区域，不用全部弄清，每个部位的肉质和脂肪分布不一样，烹饪方法也不同爆炒里脊黄瓜条 火锅里脊上脑 炖煮胸肉肩肉牛腩 卤焖牛腱子 煎烤里脊外脊；炖牛肉做到好吃软烂又不碎，要选用牛腩肉，就是所谓的牛的五花肉，肚腩上面的一块肉，千万不敢用牛腿肉等这种比较瘦的肉去炖牛肉，这样子都会比较柴第二个，炖牛肉的时间，一般来说要在两个小时左右，才可以使它更加的；用料 牛肉 200克 韭菜花 250克 小米辣 适量 榨菜 80克 大蒜 适量 黄油 适量 盐 适量 牛肉碎炒韭菜花的做法 韭菜花洗净去头尾，改刀成四厘米左右的长段榨菜切丁大蒜剁碎小米辣切碎新鲜牛肉。
5、生牛肉这样做好吃又嫩1首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴2在锅中放入油，加入生姜大蒜辣椒洋葱炒熟再放入牛肉。