东北炖肉用什么肉好吃

东北炖菜用什么肉用五花肉 东北炖菜 1猪肉炖粉条子 逢年能吃上一顿猪肉炖粉条，就会对“过日子”充满了满足与宽慰一指头厚的猪五花，十八里的地瓜宽粉，稍稍佐上点腐乳汤和糖，烧酒，老抽炖出酱色，直到粉条腻糊。
酸白菜是东北的特色美食，是由白菜腌制而成的，东北人经常用酸白菜炖五花肉粉条而辣白菜是朝鲜半岛的美食，其口感是酸辣甜脆，同样是更为讲究食材的优质性，只要有新鲜猪肉优质酸菜，那么一份真正的酸菜白肉在。
1主料带皮五花肉500克2配料水发海带150克3调料酱油50克，葱15克，姜10克，花椒2克，大料3克，白糖35克，精盐3克，味精1克4将五花肉刮洗干净切成块，海带切成与肉块大小相同的块，葱切段，姜切片。
东北豆角炖肉的介绍作为一个东北人，豆角炖肉东北就叫炖豆角是从小吃到大的必备菜品，跟蘸酱菜的等级是一样的看起来不起眼，但是吃起来啧~啧~啧~东北豆角炖肉的食材和调料豆角一斤半吧大概 猪肉带点肥的。
前腿肉前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的相比较于其他部位的猪肉时，三七肥瘦的猪肉，能让做出来的肉馅口感更鲜嫩，且不老不柴梅花肉梅花肉是猪脖子上方的一块肉，一头猪。
答案当然是冷水这个步骤看似简单，却有大门道之所以用冷水焯肉，不但可以更好的祛除肉中残留的血水和逼出部分油脂，而且炖肉的汤汁看上去也鲜亮光泽有食欲更重要的一个原因是可以让炖肉出锅后吃着不腻口5 火候。
前排肉又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉 奶脯肉在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧炖或用于做酥肉 弹子肉位。
1首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油2加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后3土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成。
食材 主料 油豆角 500g 猪肉 150g 辅料 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1东北油豆角 2把豆角两头的尖掐掉 3清洗干净，掰成小段 4猪肉切厚一点的片，做豆角要用有点肥的肉，最好是五花肉5准备三瓣蒜 6。
放入沸水中焯一下后洗净2萝卜改小一字条3将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸4打去浮沫，放入姜料酒花椒，移至小火上炖至七成熟5把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软6。
制法1里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐味精胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用熟五花肉切成长5厘米宽3厘米的薄片酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟2净锅。
酸菜 1000g 油 适量 鸡精 5g 粉丝 一把 盐 适量 十三香 少许 蒜 4瓣 酱油 2勺 香醋 可加可不加 东北酸菜炖肉的做法 五花肉洗净，切薄片，备用酸菜洗净，切丝，用热水烫一下，去除部分。
用料 东北大铁锅呼肉其实应该叫煮肉吧，东北话就叫呼肉就是整个肉不切，啥都不放加水煮 香菜 小辣椒 葱 改良版东北炖肉的做法 肉是之前呼好的用手撕成一条条 然后炖盅里面放水，加酱油，小辣椒，一点盐，鸡精。
东北豆角炖肉的做法 东北豆角炖肉怎样做1将所有食材和调味料都准备好，待用 2油豆角摘掉2头后将筋撕掉，然后清洗干净，用手摘成段 3将梅花肉洗干净后切成肉块，全部都准备好后将炒锅烧热 4倒入少许油，放入八角。
东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。