怎么判断虾尾是否新鲜

1、判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实，而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可能还。
2、首先可以看虾尾外表，是不是鲜红色的，红色越鲜艳，虾尾就越新鲜，如果是暗红色的，证明这个虾尾会比较硬，里面的肉也不会很饱满再者可以看虾尾的肚子部分，要是白色的就证明是新鲜的，如果发黑就证明这个虾是死之后再。
3、煮熟后 虾尾是分开的，像燕子尾巴那样，就是新鲜的，闭紧的就不新鲜 还有看虾头，如果是黑的就不新鲜~ 吃的时候，虾肉紧实，回味甜就是新鲜的，虾肉松散，口感粉粉的就不新鲜 虾壳硬且易拨的新鲜，虾壳薄薄。
4、新鲜虾尾一拉就出来了是新鲜的，还有一个办法是掰直虾尾，如果迅速弹回那就是新鲜的，如果缓慢缩回，那很可能不新鲜虾尾是小龙虾的尾部，是将龙虾头部去除后剩余的部分，更方便与保存，虾尾需要放入冰箱冷冻区进行保存，将。
5、3基尾虾清洗干净，从头尾连接处轻轻的折一下，可以看到虾的内脏4用牙签剔掉内脏，扯出虾线5锅内加入适量的水，下入香葱结和生姜片6烧开后，倒入适量的料酒7倒入适量的盐8水烧开后，倒入基围虾。
6、如果虾不是新鲜的，它会发出一个奇怪的气味，然后用手轻轻按下它，看看它是灵活的，因为新鲜的虾手在压制时没有出现松散的现象，可以特别有光泽如果你发现虾外壳被黏液覆盖，这代表虾不是新鲜的当你去购买虾时，最好。
7、冷冻小龙虾尾直的是新鲜的，如果你是想吃那种很新鲜，很新鲜的这种的话，我觉得还是可以去买这种那种活的这种龙虾，如果是想要吃到这种速度的话，一般都是可以购买的，数量是比较多的，因为其他的都是限购的，而且价格是。
8、1拆出来的虾还比较新鲜，没有出现虾头和身体即将要断开或者眼睛掉出来的现象2明显的海鲜腥味，头尾黑色较多，没有掉头缺尾的现象，烹制后，虾味浓郁，色泽鲜亮出来的虾，很干净，没有很多脏脏的虾线，而且这一批虾。
9、新鲜虾的眼球黑色光亮，放时间久的虾眼球会变形浑浊我们还可以闻气味，新鲜虾是腥味，放时间久的虾是臭味我们可以观察虾的活性，新鲜的虾活性更好最后我们可以观察虾的肉质，新鲜的虾肉质更加紧实和鲜美。
10、活的牡丹虾，只有在一些顶级的餐厅才有可能见到，并且价格非常的昂贵解冻之后的牡丹虾，如果是新鲜的，它的外壳应该是完整而且富有弹性的，虾尾微微蜷缩，虾肉紧实当你发现解冻后的牡丹虾的虾壳暗淡无光泽，头与体，壳。
11、购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的这些都说明冻虾很新鲜可以先看虾的外形，看它的外形是否完整，即可看虾头有没有脱落，如果虾尾和虾身整个紧紧连在一起，说明虾。
12、有些人在清洗小龙虾的时候会发现小龙虾虾尾是黑色的，这种可能是生长环境导致的，也可能是变质坏掉了一小龙虾虾尾是黑色是不新鲜吗 并不是，有可能是变质坏掉了，也有可能是生长环境引起的除了变质，小龙虾变黑的。
13、煮熟的虾是红色的，脚和头部不会出现黑色的，不新鲜的虾煮熟了肉比较松皮和肉不会粘在一起看尾巴和头尾巴开的头不黑的就是活的 煮熟后虾尾是分开的，像燕子尾巴那样，就是新鲜的，闭紧的就不新鲜还有看虾头。
14、弯腰的虾不是新鲜虾虾营养丰富，且肉质松软易消化，是秋季进补的好食材然而不新鲜的虾不但味道差，还可能带来食品安全隐患，因此买虾时要辨别新鲜程度下面，给大家介绍几个挑鲜虾的要点1，体表干燥鲜活的虾体外。
15、第三味道 我们买的时候要闻一下虾尾的味道，一般虾尾属于海鲜类的有一股海鲜独特的腥味但是如果我们闻到虾尾有异味或者是腐味的话，这样的虾尾已经不新鲜了，建议不要选购第四冰衣 我们都知道任何东西冰冻的时间。
16、如何挑选基围虾活虾选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜身体呈透明感虾壳光亮的虾子最为新鲜若发现虾子身体部分。