1把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，然后取出晾凉大葱和香葱洗净切段，姜洗净切片2将羊肉上的皮剥去，横着肉纹切成肉条，整齐地摆放在碗里3往锅里放3 小匙香油，烧热，加入大料。
1将风干羊肉切成5厘米长3厘米宽的大片稍薄些，加入料酒胡椒粉拌匀待用2在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下3碗内放入精盐糖胡椒粉辣椒油花椒油味精，少许。
制作风干羊肉的时候，羊肉不要太厚，否则不容易风干也不要放盐太多太咸买回来的新鲜羊肉，如果暂时吃不完，怎么进行处理呢用哪些方法可使羊肉保存很长的时间下面给大家介绍几种适用的好方法食材食谱热量315。
1可以放冰箱 2可以找朋友冷库暂时存放 3这个也是比较低廉的方式，前提是家中有水井，可以将整只羊装入袋子，然后用绳子悬于井中4米以下位置，一般可以保存一周左右，因各个地区地质差异决定，注意食物不要离水太近。
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