爆炒辣椒的做法

用辣椒来爆炒生肠，炒熟的生肠很脆口，带有一点辣味，味道很不错如果吃不了辣的话，可以用甜辣椒代替，甜辣椒是不辣的，然后再放点料酒去腥味即可一起来看看辣椒爆炒生肠的做法工具材料 生肠青辣椒红辣椒。
1将辣椒清洗干净，然后将辣椒切断具体方法如下图所示2油锅烧热，放入蒜瓣姜片爆香具体方法如下图所示3下入辣椒，煎成虎皮状具体方法如下图所示4加入豆豉，撒盐爆炒然后装盘即可具体方法如下图。
部分4爆炒辣椒1在锅中放入少许油，加热2将辣椒切成小块3在热油上炒辣椒4根据需要使用辣椒部分5水煮辣椒1将少量的水煮沸2将辣椒切成圈状或条状3把辣椒倒入沸水中烹煮4在温热状态下享用部分6蒸。
1准备好青辣椒，辣椒一般用青辣椒，不会用红辣椒去做爆辣椒的，选不是很辣的那种2辣椒洗干净就把辣椒的把切掉然后把辣椒用刀拍扁3准备好豆豉，稍微放一点就可以了，我这个都放多了，切好姜蒜先下锅炒香4再。
火候及时间需自己慢慢掌握，觉得差不多了就可以了另外，可切两个皮蛋一个切成6或8块放入已出锅的青椒里，稍微拌一下，味道也很不错此外，还有一种虎皮青椒的做法，跟以上大同小异，只是辣椒要先用油炸一下，使。
食材 青椒适量 鸡蛋适量 盐适量 1 准备好材料2 鸡蛋打散备用3 青椒切成小丁4 热锅下油，油温八成热下蛋液滑炒熟5 另起锅下少量油将青椒炒散6 将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀，调入少量盐。